¿Habéis oído hablar del bizcocho o pan de plátano? ¿No? Puede que la razón sea porque este bizcocho tiene muchos nombres. bananabread,pan de banana,pan de guineo,pan de cambur...
Puede que a este bizcocho se le conozca por muchos nombre pero de lo que no hay duda es de que su sabor es único y especial. Si he de decir verdad yo jamás había aprovechado los plátanos para hacer bizcocho,pero desde que lo probamos no se desaprovecha nunca un plátano en casa. ¡Y es que ya hemos hecho 5 de estos deliciosos e irresistibles bizcochos.
Me encantaría poder transmitiros el sabor y el olorcito de este bizcocho...Aunque como dicen una imagen vale más que mil palabras así que aquí os dejo el vídeo paso a paso para que podáis hacer este bizcocho a la perfección!
¿Te animas a probarlo?¡Eso sí! ¡Una vez que lo pruebes no podrás comer uno sólo!
Ingredientes:
-3 plátanos
-4 huevos
-1/2 taza de margarina
-2 tazas de harina
-1 taza de azúcar moreno
-1 chorrito de leche
-1 cucharadita de levadura
-1 cucharadita de bicarbonato
-1 pizca de sal
-1 cucharadita de canela
-1 taza de nueces
-1 cucharada de vainilla líquida
Y ahora vamos a preparar este delicioso bizcocho:
Esta receta es muy rápida de hacer así que lo primero que haremos es pre-calentar el horno mientras preparamos el bizcocho.
(Si quieres que este bizcocho y todos en general te salgas jugosos y no se te quiebre tanto la superficie,en el vídeo te muestro mi truquito para hornear bizcochos)
Primero vamos a chafar los plátanos hasta reducirlos a una pasta. Después,en un bol,batir la margarina con el azúcar, una vez bien mezclado ir agregando los huevos uno a uno hasta que se nos integre todo. Incorporar la canela,la vainilla,los platanos,la sal,el bicarbonato y la levadura,batir para que se mezcle todo bien..Añadir la harina previamente tamizada y un chorrito de leche y batir hasta que no se vean grumos.Añadir la mitad de las nueces y mezclar otra vez. Enmantecar y enharinar un molde y verter la mezcla. Cubrir la superficie con nueces y azúcar moreno.
Hornear a 175ºC unos 50 minutos aproximadamente.
Ahora la parte más difícil¡Que digo dificil!¡Imposible!Tenemos que dejarlo reposar y dejar que se enfríe.Lo que os digo yo:misión imposible!
Consejos:
¿Se te hunden siempre los frutos secos en los bizcochos?¡No te preocupes!En el vídeo te muestro un truquito para que no se te hundan y se repartiran mejor.
Y así de fácil y rápido tenemos este delicioso bizcocho de platano,cambur,guineo,banana....¡Si es que tiene tantos nombres!
¿Quereís un trocito?
Espero que te haya gustado esta rica receta y la pongas es práctica porque te aseguro que está deliciosa.
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