Consejos para evitar la intoxicación por pescado

Actualidad Faldas de una merluza infestadas de anisakis - Fotografa de The Traveller Cook Ya no basta con congelar el pescado 48 horas antes de su ingesta. Tras la aparicin de varios casos de intoxicacin por anisakis despus de haber consumido pescado congelado, las autoridades sanitarias, aumentan a 5 das el tiempo mnimo de congelacin para los productos del mar que vayan a servirse crudos ...

El chocolate a la taza bien espeso se puede usar como base para algunos postres, pero en especial es ideal para tomar en el desayuno o en una buena merienda, la verdad es que se trata de una receta con una gran tradicin, adems es muy fcil imaginarnos en una mesa con galletas y una taza de chocolate caliente de nuestra madre o abuela. Para no dejar perder la clsica receta, en este momento te ensea ...

Actualidad Por: Redaccin A la hora de comprar productos refrigerados o congelados, es complicado saber si la cadena de fro, ese sistema de control de temperaturas que garantiza la seguridad del alimento, ha sido rota en algn momento durante el transporte o almacenaje desde su produccin hasta que llega a los expositores de los supermercados, pequeos comercios o mercados de abastos.I ...

Buscas una receta para impresionar a tus invitados? No busques ms! Te presentamos una deliciosa receta de suquet de peix de pescado y marisco. Este guiso tradicional de la cocina catalana es una explosin de sabores del mar que seguro te encantar. Ingredientes: 500 gramos de pescado variado (merluza, rape, etc.) 500 gramos de marisco variado (almejas, mejillones, gambas, etc.) 1 cebolla 2 tomates ...

Tiernos trozos de pollo, ron, limn y pia se unen y crean una interesante mezcla de sabores en este plato. Una delicia para el paladar que har que disfrutes de cada uno de los ingredientes adems de aprovechar los beneficios que aporta cada uno de ellos. La receta es muy sencilla de hacer, con ingredientes al alcance de todos, pero con un resultado final que har que sorprendas a cualquier persona qu ...

PEQUEÑOS ARTÍCULOSLos antiguos dijeron que el Mediterrneo empieza y se acaba con el olivo, pues es su terreno favorito para crecer. De su fruto obtenemos uno de los aceites vegetales ms sanos que se conocen hasta ahora y a la vez, ms econmicos, pues con el calor se dilata y crece en la sartn, es el aceite que ms veces se puede reutilizar antes de la aparicin de agentes txicos, y su a ...

Actualidad Por: Redaccin Mente sana in corpore sano. Qu comemos, cundo lo comemos y cmo lo comemos son factores muy importantes para determinar si nuestra dieta es o no es saludable. Una alimentacin variada, equilibrada y que incluya la cantidad suficiente y necesaria de nutrientes contribuyen a sentirnos mejor, ms sanos y enrgicos.Esta premisa bsica, interiorizada ya por la mayora ...

Turismo Gastronmico Entrevistas Por: Xabier Snchez Duro Soichiro Saito disfrutando de una velada junto al Comit Olmpico Espaol | Fotografa de Soichiro Saito El vino para l es ms que su trabajo, es su pasin. Soichiro Saito lleva 30 aos dedicndose al comercio e importacin de los vinos espaoles en Japn.Saito es una persona de carcter alegre, muy inteligente, simptico y con gran sentid ...

El bacalao es un pescado que pueden disfrutarse de muchas formas, esto puede ser a la nata, en salsa o con pisto y en cada estilo el resultado final es una receta deliciosa, jugosa y adems saludable y es que el bacalao siempre es recomendado para mantener dietas equilibradas. En esta oportunidad, te ensearemos a preparar bacalao en thermomix con tomate, una receta que har disfrutar tanto a adulto ...

"Tar-tar" de atn con salsa de mango y aros de cebolla rojaHace ya 2 aos que el bar-restaurante KOKKEN se situaba entre los indispensables del panorama gastronmico bilbano, y parece ser que as sigue siendo pues desde su inauguracin no ha parado de sorprender y hoy da sigue haciendo falta reservar con bastante antelacin si no quieres quedarte sin mesa...Se trata de un local pequeo y acogedor, con un ...