El dia de hoy estaremos hablando de como puedes preparar una deliciosa ensalada japonesa de pepino, troopers no les das uso al pepino ?? Pues venga que con esta receta te vamos animar a que lo uses de una forma sana y saludable. Esta receta es muy fresca por o que se las recomiendo para acompañar comidas pesadas o una de las próximas recetas que aparecerá en el canal.
Ingredientes:
Pepinos
2 Cda de Salsa de Soja
2 Cda de Salsa de Teriyaki
20 Ml de Vinagre de Arroz
Pizca de Sésamo Negro
5 Gr de Jengibre Fresco
Pipas de Girasol y Calabaza
1 Cdta de Azúcar
1/2 Cdta de Sal
Aceite Opcional
Comenzamos esta receta exprés pelando los pepinos con un pelador de patatas, sacando láminas de pepino hasta llegar a la parte de las semillas. Con todo el pepino pelado lo vamos a reservar en el frigorífico
Mientras tanto cogemos una cazuela añadimos el vinagre de arroz, la cucharadita de sal, la de azúcar y el jengibre. Cuando comienza a salir un poco de humo es el momento de añadir las cucharas soperas de salsa.
Removemos bien para posteriormente incorporar las pipas de girasol y calabaza y posteriormente la depositamos en un recipiente de batidora para triturar.
Con la salsa japonesa triturada, recuperamos el pepino que teníamos en el refrigerador y con una cuchara comenzamos agregar la salsa por encima.
Para finalizar el plato espolvoreamos semillas de sésamo negro y ya tenemos una ensalada diferente y refrescante lista.
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