Ingredientes( 2 personas):
- 2 lomos de salmón fresco.Masa de hojaldre.Bechamel que esté espesa.Sal.Pimienta.1 huevo para pintar el hojaldre.
Modo de hacerlo:
Otro día con un enlace y fotos te enseñaré como hacer la salsa bechamel. Te pongo ahora las cantidades para que te salga espesa. Haz la bechamel con: 1 cucharada sopera y colmada de harina. 1 cucharada de aceite y 1 de mantequilla. 1 vaso de leche. Nuez moscada sal y pimienta.
Enciende el horno a 180º ( arriba y abajo). Extiende la lámina de hojaldre sobre el papel de hornear y ponla en la bandeja del horno. Coloca el salmón en un lado del hojaldre, deja que sobresalgan unos 2 centímetros de la masa alrededor del salmón, por todos los lados y corta lo que sobre.
Moja con agua los lados de hojaldre que sobresalen para que se una bien después con la pieza de arriba.
Tapa con otra pieza de hojaldre del mismo tamaño, si no tienes bastante de la masa entera, amasa los sobrantes que has cortado, extiéndelo con el rodillo y haces otra pieza igual a la del salmón. Ponla encima del salmón con bechamel y une los bordes, que se pegarán al estar mojados.
Haz unos pequeños agujeros por toda la superficie del hojaldre para que no se hinche demasiado y pueda salir el aire. Bate el huevo y pinta la masa..
Espero que te guste.
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