Pasta con almejas

Ingredientes para 4 comensalesConchas de pasta 400 gr. acelgas 500 gr. jamón serrano 100 gr. diente de ajo 1 unidad nata líquida 5 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas queso rallado 4 cucharadas pimienta molida sal [imagen=1823945]Calentar agua con sal en una cacerola, cuando comience a hervir, cocer las\r\nconchitas hasta que estén "al dente".\r\n\r\n\r\n\r\n Mientras tanto, ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 350 gr. puerro (lo blanco) 1 unidad cebola pequeña 1 unidad trufa 2 unidades aceite de oliva 3 cucharadas sal caldo de carne 4 tazas nata líquida 1/2 de taza [imagen=1824516]Rehogar el puerro y la cebolla en el aceite, hasta que esté transparente; añadir las patatas troceadas, rehogar unos minutos y mojar con el caldo; cocer a fuego suave 30-35 minutos. Sazo ...

Ingredientes para None comensalesAlmejas 1/2 kg. fideos 1 kg. tomate frito 250 gr. cebola pequeña 1 unidad ajo 1 cabeza guindilla 1-2 unidades harina 4-5 cucharadas vino blanco 2 copas sal 2 cucharadas azafrán perejil almendra Se fríe la cebolla con la guindilla, se echan las almejas. Se machaca el ajo y el perejil y se añaden las almendras. Se liga con la harina, se añade el azafrán, el tom ...

Ingredientes para 4 comensalesVernicelli (espaguetis muy finos) 300 gr. setas 250 gr. gambas 250 gr. magro de cerdo 250 gr. aceite de oliva 2 cucharadas diente de ajo 5 unidades cebola pequeña 2 unidades pimiento rojo 1/2 unidades calabacín pequeño 2 unidades vino de jerez 2 cucharadas salsa de soja 2 cucharadas caldo 1 taza sal [imagen=1823790]Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que ...

Ingredientes para 4 comensalesArroz 350 gr. cebola pequeña 1 unidad judías verdes 100 gr. guisantes desgranados 50 gr. coliflor 150 gr. pimiento rojo 1/2 unidades patatas 1 unidad tomate triturado 100 gr. ajo 2 unidades alcachofas 2 unidades caldo de verduras 2 tazas perejil picado azafrán sal aceite de oliva 3 cucharadas [imagen=1824409]Rehogar la cebolla picada en el aceite hasta que esté ...

Ingredientes para 4 comensalesEspinacas 300 gr. berros 1 manojo cebola pequeña 1 unidad patatas 2 unidades nata líquida 1/2 de taza caldo de verduras 4 tazas mantequilla 2 cucharadas sal pimienta blanca molida nuez moscada [imagen=1824219]Lavar las espinacas y los berros muy bien, y escurrir. Pelar, lavar y picar las patatas. Derretir la mantequilla en una cazuela de fondo grueso y rehogar l ...

Ingredientes para 4 comensalesConchas de pasta 26 unidades espinacas 1 kg. pasas de corinto 50 gr. piñones 50 gr. jamón serrano 50 gr. aceite de oliva 4 cucharadas leche 1 taza caldo 1 taza mantequilla 2 cucharadas harina 1,1/2 de cucharada sal pimienta blanca molida nuez moscada [imagen=1824293]Poner las pasas en un cuenco con agua templada. Lavar las espinacas y cocerlas en 1/2 l. de agua ...

Ingredientes para 4 comensalesGarbanzos 1 bote almejas 500 gr. cebolla grande 1 unidad pimiento rojo 1 unidad tomate 2 unidades pimentón dulce 1 cucharadita caldo de pescado 1 taza sal aceite de oliva 4 cucharadas laurel 1 hoja [imagen=1823865]Poner los garbanzos en un colador amplío y enjuagarlos bajo el chorro de agua fría. Lavar las almejas en un cuenco con agua y sal, para que pierdan la tie ...

Ingredientes para 4 comensalesLangostino (mediano) 500 gr. aceite de oliva 2 cucharadas cebola pequeña 1 unidad diente de ajo 3 unidades tomate 3 unidades vino blanco 1/2 de taza azafrán 1 pizca albahaca fresca 1 cucharada pimiento morrón 1/2 unidades sal pimienta molida [imagen=1824574]Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo picados, durante 2 minutos. Agre ...

Ingredientes pasta con marisco y alubias para 2 personas: 200 gr. de pasta cavatelli o pasta mariposas, 4 tomates cherry, 100 gr. de alubias blancas, 14-16 mejillones, 20 almejas, mejorana, cebollino, 1 diente de ajo,  guindilla/picante, sal y aceite.La receta de pasta con alubias y marisco (mejillones y almejas), es un combinación muy en uso en los últimos años, donde la pasta con alubias y mejil ...