2kilos de papas hervidas,peladas
60grs de mantequilla
sal y pimienta al gusto
Carne
2cdas de aceite
1taza de cebolla picada fina
media taza de chile dulce rojo picado fino
1cdita de ajo triturado
1hoja de laurel
500grs de carne molida
1taza de caldo de res
2tazas de salsa de tomate preparada
1cda de salsa inglesa
media cdita de orégano molino
1cdita de sal
media cdita de pimienta
1lata mediana de hongos rebanados o maíz dulce escurrida
Además
2tazas de queso mozarella o cheddar rallado
Para preparar el puré colocar en el tazón de la batidora las papas aún calientes batir agregar la mantequilla,sal y pimienta reservar,ahora prepare la carne en una sartén grande caliente el aceite colocar las cebolla cocinar agregar luego el chile dulce picado fino,el ajo triturado y la hoja de laurel cocinar unos segundos más,ya listo colocamos la carne molida dorar bien y soltar muy bien,una vez lista incorporar el caldo de res bajar el calor y cocinar 15minutos,pasado el tiempo colocar la salsa de tomate preparada,salsa inglesa,orégano,sal y pimienta dejar hervir luego agregar los hongos rebanados dejar de nuevo hervir y apartar del calor,en un pirex rectangular grande colocar la mitad del puré preparado luego colocar toda la carne molida preparada a la que le retiramos la hoja de laurel rociar un poco de queso por poquitos colocamos el resto del puré y con dos tenedores emparejamos bien,rociar el resto del queso y llevar al horno a 350grados f por 20minutos.
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