Ingredientes para 6 comensalesPatatas 1,1/2 kg. bacalao seco 200 gr. chorizo 150 gr. panceta 50 gr. caldo 3/4 l. arroz 50 gr. pimiento rojo 1/2 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 1 unidad harina 10 gr. aceite 8 cucharadas pimentón dulce 1 cucharadita perejil 1 ramillete laurel 1 hoja sal pimienta molida [imagen=1824392]Trocear el bacalao, remojarlo 24 horas cambiando varias veces el agua, ...
Ingredientes para None comensalesPatatas aceite carne de cordero chorizo cebolla ajo sal laurel 1 hoja Se echa en aceite, carne de cordero en trocitos, chorizo en trozos, cebolla, y ajos. Se refríe todo bien, que esté todo pochado, y se echan las patatas en trozos. Se refríen con todo lo anterior, y se echa agua hasta cubrirlas, sal y una hojita de laurel. Fuen ...
Ingredientes para 4 comensalesFabes 200 gr. patatas 3/4 kg. bechamel 1 manojo chorizos asturianos 2 unidades morcillas asturianas 2 unidades tocino 100 gr. lacón 100 gr. caldo de carne aceite de oliva 1 chorrito cebolla 1/2 unidades [imagen=1825557]Se ponen a remojo durante una noche las fabes, el lacón y el tocino en trozos. Para preparar el guiso se ponen las fabes en una cacerola con la cebol ...
Ingredientes: 350 gr. de garbanzos (o guisados por nosotros o de conserva), 1 Cebolla mediana, 1 chucharada de pimentón dulce, Laurel, Sal al gusto, 1/2 cucharada perejil picado, 500 gramos de chorizo, 1 pimiento rojo, aceite de oliva, 1 diente de ajo, taza de vino blanco. Elaboración: Calentar el aceite en una cazuela, freír el ajo entero y sacar al mortero, freir el chorizo en trozos, rehoga ...
Ingredientes para None comensalesPatatas aceite cebolla 1 unidad ajo 2 dientes pimiento azafrán champiñones caldo casero chorizo sal Poner una olla con un poco de aceite, cebolla en trozos, dos dientes de ajo, unos trozos de pimiento, unas hebras de azafrán y patatas cortadas a trozos grandes. Añadir poca sal. Después de rehogarlo un poco se añade caldo casero y cuando están casi h ...
Patatas a la Riojana, preparación:Para hacer las patatas a la riojana, recomiendo usar una olla donde no esté apretado el guiso para poder removerlo sin miedo a que se salga. Cubrimos el fondo con aceite de oliva, añadimos la cebolla y el ajo bien picadito, dejamos pochar a fuego medio para que no se queme, cuando la cebolla se empieza a ver transparente, añadimos el chorizo cortado en rodajas del ...
Ingredientes para 6 comensales500 gr de paletilla de cerdo deshuesada y en trozos pequeños,100 gr de tomate sofrito casero ó pure de tomate,1 cebolla grande,2 zanahorias,500 gr de garbanzos cocidos,aceite de oliva,sal,pimenton,1 cuchardita de hojas de tomillo seco,1 hoja de laurel,1 vasito de vino,1 vasito de agua 1/2 k. de paletilla de cerdo deshuesada y en trozos pequeños 1 cebolla grande ...
Para 4 personasIngredientes:- 300 gr de Lentejas- 1 chorizo para guiso- 1 cebolla grande- 1 tomate natural o 1 vaso de tomate triturado- 1 vaso pequeño de aceite- 1 hoja de Laurel- 2 Zanahorias- 2 Patatas- 2 dientes de Ajo- Pimienta molida y salElaboración:Se ponen una hora a remojo las lentejas la noche antes.Se corta el chorizo de guiso ...
Para unas cuatro personas: 1 kilo de callos), 1 trozo de carne de cerdo con hueso partido en trozos, 2 o 3 cucharadas de aceite, 1 chorizo, 1 morcilla, 1/2 guindilla picante, 1 hoja de laurel, 2 clavos de olor, 2 dientes de ajo, 1 cebolla picada, 1 tomate, 1 cucharada de pimentón, 1/2 vaso de vinagre, agua, sal y un puñado de garbanzos. - Se corta los callos en trozos grandes. Se lavan bien en ...
Ingredientes para 4 comensales Garbanzos de conserva 350 gr,cebolla mediana 1,pimentón dulce 1 cucharada,laurel 1 hoja,sal al gusto,perejil picado 1/cucharada,almejas 500 gr,pimiento rojo 1,arroz 1 taza de café,aceite de oliva 4 cucharadas,ajo 1 diente,vino blanco 1/2 taza. Poner las almejas en un cuenco con agua fría y sal, para que suelten la tierra que tengan. Calentar el aceite en una cazuela ...