Ingredientes para 4 comensales
3 patatas grandes,1 diente de ajo grande,1 cucharadita de pimentón dulce,1 pastilla de caldo de carne,2 cucharaditas de comino,1 cucharadita de harina,aceite de oliva agua.Pelamos y lavamos las patatas y las chascamos en trozos no muy grandes.
En una olla con el fondo de aceite ponemos las patatas a rehogar a fuego lento. Pasados unos minutos añadimos la majada de ajo y cominos, la pastilla de caldo la harina y el pimentón. Mezclamos todo y añadimos agua hasta cubrir las patatas. No más, pues debe quedar un caldo trabado. Es menor ir añadiendo si hace falta. Dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos y... ¡Listo para comer! Si lo queremos como plato único podemos escalfar un huevo encima y está buenísimo.