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Patatas a lo pobre con comino y pimentón

Ingredientes para 3 comensales

2 patatas grandes,1 cebolla,3 pomientos verdes,2 dientes de ajo,1 cucharadita de cominos,2 cucharadas de vinagre,1 cucharadita de pimentón,sal,aceite de oliva

En una cazuela de barro, ponemos aceite y sofreímos un poco las patatas cortadas a rodajas no muy gruesas. Les damos unas vueltas y a continuación agregamos la cebolla cortada en juliana y el pimiento. Sazonamos con sal, y vamos preparando nuestro majao en el mortero, con el comino y los ajos.

Cuando estén listos añadimos una cucharadita de pimentón y dos de vinagre. Cuando le quede poco a nuestras patatas añadimos el majao, si viésemos que tiene mucho aceite se lo retiramos antes de echar el majado de ajos, cocemos durante 5 minutos mas y ya estará listo. 

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