Pupusas salvadoreñas



PUPUSAS SALVADOREÑAS
2tazas de harina de maíz
2cdas de consome de pollo
2tazas y media de agua
2cdas de aceite
sal al gusto
1lata grande de frijoles arreglados a gusto
500grs de carne de chicharron picada y sofrita
1taza de queso blanco rallado
Encurtido
1repollo mediano picado fino
1zanahoria mediana rallada fino
un cuarto taza de vinagre
2cdas de aceite
pizca de orégano
1cdita de azúcar
media cdita de sal
media cdita de jalapeño picado (opcional)
en un tazón mezcle la harina,consomé,sal coloque el agua y aceite incorpore a formar una masa suave pero que no se pegue a las manos,forme bolas todas del mismo tamaño,realize un huequito en cada bola y rellene con una porción de frijoles,carne y queso,cierre palmee a formar la pupusa,cocine cada pupusa en una sarten con un poquito de aceite a que doren bien,nota puede sofreir la carne y en esa misma sarten arregle los frijoles le daran un buen sabor,para preparar el encurtido en un tazón mezcle el vinagre,aceite,orégano,sal,azúcar y jalapeño mezcle bien coloque el repollo y la zanahoria rallada revuelva bien y lleve al microondas por 5min,ya las pupusas listas sirva y acompañe con el encurtido preparado.
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1lechuga americana picada 1zanahoria grande rallada gruesa 2tazas tomate picado en cuadritos 1taza chile dulce rojo picado fino 1taza apio picado fino 1cebolla grande picada en juliana 1rollo de rúcula picada (o espinaca picada) 1frasco grande de espárragos blancos Aderezo un cuarto taza de vinagre vino blanco 2cdas jugo de limón 2cdas jugo de naranja 2cdas salsa inglesa ( ojalá perrins )2cdas azú ...

media taza agua tibia 1cda levadura instantánea o seca media cdita azúcar 2cdas aceite de oliva 2tazas y media de harina 1cdita de sal 2tazas salsa de tomate preparada espesa 2tazas jamón picado en cuadritos 150grs tocineta picada 1taza de piña picada y escurrida 1lata grande de hongos rebanados escurrida un cuarto taza cebolla picada fina media cdita orégano media cdita pimienta 2tazas queso mozz ...

20tortillas de harina medianas 2cdas aceite 1taza cebolla picada en juliana 1taza chile rojo picado en tiras 1cdita ajo triturado media taza apio picado fino 250grs jamón picado en tiras finas 1taza zanahoria rallada gruesa 2tazas repollo picado fino 2cdas vinagre blanco 1cda azúcar 1cda salsa soya media cdita pimienta media cdita de sal 1cdita aceite de ajonjolí aceite para freír En una sartén gr ...

LOMO DE CERDO HORNEADO 2kilos de lomo de cerdo alargado sin exceso de grasa 2cdas de salsa inglesa 2cdas de salsa soya 2cdas de pasta de tomate 2cdas de azucar moreno 1cda de mostaza media cdita de pimienta media cdita de oregano 2latas grandes de salsa de tomate media taza de salsa tomate tipo ketchup 2cdas de cebolla rallada 1cda de ajo triturado 1cdita de sal 2tazas de vino tinto 1bolsa de vege ...

2kilos lomo de cerdo sin exceso de grasa 3cdas ajo triturado 3cdas cebolla rallada 2cdas mostaza 2cdas salsa inglesa 2cdas azúcar moreno 1cdita de sal 1cdita de orégano 1cdita de vinagre blanco media cdita pimienta 115grs de mantequilla 2tazas cebolla picada fina 1taza apio picado fino 2tazas agua 2tazas manzana picada en cuadritos 4cdas pasta de tomate 4cdas azúcar moreno 3cdas salsa soya 1cda sa ...

1pechuga pequeña condimentada,cocinada y desmenuzada 2cdas de aceite 200grs chorizo criollo picado 2tazas cebolla picada fina 1taza apio picado fino 2cdas ajo triturado 1hoja de laurel 2tazas tomate picado en cuadritos 2cdas pasta de tomate 1lata salsa de tomate licuada 2latas grandes de garbanzos escurridas 2cdas salsa inglesa 1cda mostaza 1cda azúcar 1cdita de sal un cuarto cdita de pimienta un ...

4bananos grandes no muy maduros cortados en trozos a lo largo 1huevo 30grs de mantequilla derretida un cuarto taza de leche un cuarto taza de agua 2cdas de azúcar media cdita canela en polvo 1cdita de vainilla un cuarto cdita de sal 1taza de harina media cdita polvo de hornear media taza de aceite para freír SALSA DE FRESA 2tazas fresas picadas media taza de azúcar 2cdas de harina 1cda jugo de lim ...

EMPANADITAS DE CHIVERRE 2tazas de harina barra y media de margarina 1cdita de polvo hornear un cuarto cdita de sal 1taza de azúcar 1cdita de ralladura de limón media taza de natilla 2yemas miel de chiverre al gusto,aproximadamente 2tazas 1clara 2cdas azúcar en la batidora o a mano agrege la harina,polvo de hornear,sal,ralladura mezcle,coloque la margarina fria y bata a formar una borona fina,coloq ...

1kilo cabeza lomo o una pieza carne de res 2cdas salsa inglesa perrins 2cdas mostaza 2cdas azúcar moreno 2cdas salsa tomate ketchup 1cda vinagre 1cda ajo triturado 1cdita orégano 1cdita de sal media cdita pimienta negra ojalá quebrada 2tazas cebolla picada en juliana Además 2 pan baguette o francés mostaza mayonesa hojas de lechuga tomate en rebanadas pepinillos rebanados rebanadas de queso americ ...