No necesitamos gastar mucho dinero para tener esta Navidad unos platos novedosos y suculentos con los que poder deleitar en nuestras cenas y comidas. Te proponemos tres recetas baratas para Navidad que serán la delicia en las fiestas.
Sustituyendo el cordero por pollo, la dorada por lenguado, y unos ingredientes por otros más habituales, podemos hacer más económicos nuestros platos sin necesidad de perder frescura y sabor. Con un poco de ingenio puedes convertir un plato habitual en el plato ideal para las ocasiones especiales, y crear una de las siguientes recetas baratas para Navidad.
Espárragos con bacon y salmón
Fríe unas tiras de bacon y después escurre unos espárragos blancos. Rodea los espárragos con un poco de salmón ahumado y el bacon. Ponle un palillo atravesándolo y obtendrás una suculenta brocheta, que puedes después calentar un minuto en el horno y acompañar con una vinagreta con tomate, pimiento, cebolla, aceite de oliva y un toque de vinagre. Usa para decorar una ramita de hinojo o romero.
Pechuga de pollo al vino y piñones
Macera durante 24 horas las pechugas en dos vasos de vino tinto dentro de un recipiente. Después, dora el pollo en sartén durante unos 10 minutos y en otra sartén usa el vino del macerado junto a una hoja de laurel y tres dientes de ajo. Después, pica dos patatas y un poco de cebolla y mételas al horno a 180 ºC junto al pollo durante una hora. Deja que la salsa de vino reduzca, añade los piñones al final, y la salsa al pollo.
Lenguado con salsa de puerro
Para la última de nuestras recetas baratas para Navidad, pique cuatro puerros en pequeños trozos y después páselos por la batidora con un vaso de nata, una cucharada de mantequilla y un quesito hasta que sea una crema. Escalfe cuatro filetes de lenguado en una olla con caldo de pescado y agua a partes iguales. Añada a la salsa una pizca de nuez moscada y pimienta negra. Introduzca en la salsa el lenguado y métalo al horno quince minutos a 180 ºC.
Imágenes por orden de aparición: facilisimo.com/dulcetartulia; acme/Flickr; facilisimo.com/Maybur; facilisimo.com/pepa53.
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