Además, si queréis bajar sus calorías podéis usar productos bajos en grasas igual que hice yo. Por ejemplo como postre de fin de año es una propuesta deliciosa, que va a encantar a todos. Además, personalmente les recomiendo hacerlo bajo en calorías, terminar el año con un buen habito alimenticio les vendrá fenomenal.
Recordaros que podéis encontrarme en facebook: https://www.facebook.com/cocinaparapobres/
Ingredientes:
Para la base:
- 1 paquete de galletas tostadas
-50 gr de mantequilla
-75 ml de leche
para el pastel :
-12 láminas de gelatina neutra
- 800 gr de queso fresco light
-200 gr de azúcar o edulcorante líquido a gusto
- 250 ml de nata para montar
-1 latita de 300 gr de frutos del bosque
Para decorar : opcional: mermelada a gusto y nata montada.
Empezamos preparando la base, para ello trituramos las galletas y mezclamos bien con la mantequilla y la leche, hasta obtener una pasta con la que forramos la base de nuestro molde, previamente forrado con papel de hornear.
Ponemos las láminas de gelatinas a hidratar durante 5 minutos.
En un bol batimos la mezcla de queso fresco, leche condensada, azúcar y frutos del bosque, una vez bien integrado agregamos casi todo el jugo de los frutos del bosque, reservamos una parte y la calentamos en el microondas.
Montamos la nata a punto de nieve y agregamos al bol con movimientos envolventes.
Disolvemos la gelatina escurrida en el líquido caliente y lo incorporamos a la mezcla anterior sin dejar de mover.
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