Bon Appetit Mama Idea guardada 70 veces
La valoración media de 24 personas es: Excelente

Tarta fría sin horno de queso y fresas

TARTA FRÍA SIN HORNO QUESOS FRESCOS FRESAS


Bon appétit amig@s,

Son muchas las personas que me piden que haga tartas que no necesiten la utilización del horno. Pues esta tarta con quesos frescos y fresas es una de las más sabrosas y con un poquito de imaginación, podéis darle un decorado espectacular.

En este caso utilizo 2 quesos frescos que me encantan: la ricotta y el mascarpone. Ambos le dan una suavidad y sabor excepcional sin necesidad de recurrir a natas o ingredientes mucho más calóricos.

Ingredientes:

Para la base:
ingre tarta queso


-200 gramos de galletas tipo María

-90 gramos de mantequilla fundida

Para el relleno:

-250 gramos de ricotta (o requesón)

-300 gramos de mascarpone

-150 gramos de azúcar

-15 gramos de gelatina en hojas

-500 gramos de fresas

Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla fundida. Mezclamos bien y cubrimos toda la base de un molde redondo desmoldable apretando bien con una cuchara o nuestras manos. Tiene que quedar la base bien compacta, la dejamos reposar en la nevera para que se endurezca durante unos 30-45 minutos.

Truco: Os aconsejo poner en la base del molde un papel sulfurizado o de horno para que el desmolde sea luego muy fácil.

Mientras se enfría la base vamos a proceder a preparar el relleno. Lo primero es poner en remojo las hojas de gelatina durante unos 5-10 minutos. Cortamos en trocitos pequeños 250 gramos de fresas y las trituramos muy bien con la turmix.

En un bol mezclamos la ricotta, el mascarpone y el azúcar. Vertemos las ¾ partes de las fresas trituradas y removemos bien.

Ponemos a calentar en un cazo el ¼ de fresas trituradas restante y cuando haya tomado calor suficiente, disolvemos las hojas de gelatina que habíamos dejado en remojo en ella. Se disolverán facilmente y rapidamente.

Truco: Estrujamos bien las hojas de la gelatina con nuestras manos para quitar el exceso de agua.

Las añadimos a la mezcla anteriormente preparada de quesos.

Sacamos nuestra base de galletas ya fría de la nevera y vertemos la mezcla de quesos ,fresas triruradas y gelatina disuelta.

Dejamos reposar en la nevera un mínimo de 6 horas. Yo la suelo preparar el día anterior para que este bien fría y la decoro solo en el ultimo momento.

Cortamos los 250 gramos de fresas restantes en láminas y decoramos nuestra tarta.

¡Espectacular y sabrosísimaaaaa!

Bon appétit Mama



Archivado en: Dulces sin horno, Postres y dulces
Fuente: este post proviene de Bon Appetit Mama, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho casero de toda la vida

Bon appétit amig@s, Este es uno de los bizcochos imprescindible en todo hogar. Solo el olor que desprende nos retorna a nuestra infancia, a estos olores que salía de la cocina de nuestra madre ó abuel ...

Pan irlandés

Bon appétit amig@s, ¿Conocéis un pan tipo pan de molde sano, que no necesita tiempo de levado y tremendamente rico? Pues sí existe, es éste pan cuya receta hoy comparto con vosotros. Resulta que tengo ...

Plum cake de chocolate

Bon appétit amig@s, Buff… ¿Cómo os describo yo el cake más famoso de mi casa y el que desaparece más fácilmente? Les encanta a mis hijos y si sobra algo de la merienda seguro que no llega al día sigui ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces sin horno Postres y dulces

Tarta fría de queso y fresas

Bon appétit amig@s, La textura de esta tarta nos recuerda mucho a la Pannacota aunque aquí no utilizamos nata sino yogures , queso , leche condensada y unas riquísimas fresas (aunque podríamos poner otro tipo de frutas) Es una tarta muy fácil de hacer sin necesidad de horno ya que se cuaja con gelatina y la leche condensada junto al topping de mermelada o sirope le dan el dulzor justo que combina ...

ingredientes recetas dulces tarta fría ...

Tarta fría frutos del bosque y queso fresco, sin horno

Hola de todos, estamos a punto de cerrar este 2016 y que menos manera de despedirlo que con esta sencilla y deliciosa receta, la cual estoy segura que os v a gustar. Es una elaboración sencilla de hacer, no necesita horno y podemos dejarla preparada el día antes. Además, si queréis bajar sus calorías podéis usar productos bajos en grasas igual que hice yo. Por ejemplo como postre de fin de año ...

recetas postres sin gluten tartas

Tarta de fresas sin horno

Hay que aprovechar la fruta de temporada porque está en su mejor momento de consumo, con todo su sabor y mejor relación calidad/precio.  En este caso vamos a preparar una tarta con fresas que es de las primeras frutas que nos da la primavera. Las fresas tienen un alto aporte de vitamina C y ácido fólico además de otras vitaminas y minerales como potasio y magnesio, por lo que nos va a aportar un m ...

Sin categoría dulce económico ...

Tarta de queso SIN HORNO con mermelada (fácil y rápida)

Para 10 a 12 raciones Ahora, en verano, se agradecen postres refrescantes como esta tarta de queso sin horno con mermelada. Y si, además, es tan fácil y rápida de preparar como la que te presento, el éxito está más que asegurado. Es una receta apta para principiantes en la cocina ya que al prepararse sin horno, no tendrás que estar pendiente de tiempos ni temperaturas de cocción. Verás qué bonita ...

recetas postres postres queso

Tarta de queso (sin horno)

Si os gustan las tartas de queso, tenéis que probar a hacer está...está buenííísima!!! Hasta ahora, en todas las tartas de queso que había hecho utilizaba sólo queso Philadelphia, pero como tenía una tarrina de queso mascarpone y también es cremoso, probé a mezclar los dos quesos y el resultado es realmente bueno...para mi gusto, mucho más sabor! Otra cosa a tener en cuenta, es la mermelada. Yo o ...

chocolate tartas

Tarta de queso y chocolate blanco sin horno

Hoy te quiero enseñar la tarta de queso y chocolate blanco que hice para el cumpleaños de mi hijo Javier; generalmente las tartas de queso gustan a todo el mundo y esta fue todo un éxito por lo rica que estaba y lo bonita que quedó. Además con la ventaja de que no necesita horno ¿Quieres ver como la hice? Tarta de queso y chocolate blanco sin horno Ingredientes para un molde desmontable de 24 cm: ...

recetas dulces pastel recetas ...

Tarta de queso sin horno

Ahora que empieza el buen tiempo apetecen recetas fresquitas, y esta tarta de queso sin horno, además de ser muy sencilla tiene un sabor suave que triunfa cada vez que la hago. Lo mejor de esta receta es que no tienes que abrir el horno ni un solo momento, sólo batir los ingredientes y dejar que cuaje en la nevera. Así de fácil y así de deliciosa, una receta fresquita y suave, que entra genial de ...

recetas postres tarta tarta de queso ...

Tarta de queso SIN HORNO

En cuanto vi esta receta en el blog de Recetas de Carmen, supe que la prepararía para mi santo, el 24 de julio y es que, además de ser fácil y no necesitar horno, cosa muy a tener en cuenta con estos calores, acababan de quitarme la escayola del brazo derecho (me rompí el radio en una caida tonta) y no estaba para mucho lio, jiji. Queda riquísima y súper cremosa. Yo utilicé 2 tipos de queso en lug ...

recetas dulces repostería bizcochos postres tarta de queso ...

Tarta de queso y chocolate sobre galleta SIN HORNO- Chocolate Cheesecake (Lorraine Pascale)

Hoy vamos a preparar una tarta muy rica que no requiere horno es de Lorraine Pascale. Se utilizan pocos ingredientes y la elaboración es muy sencilla. Da mucho juego porque la puedes preparar el día anterior y así, al día siguiente ya solo tendríamos que desmoldar, servir y listos para comer! No te pierdas ninguna novedad y sígueme en : PAGINA DE FACEBOOK YOU TUBE (Suscríbete) TWITTER ...

Recetas Tartas y bizcochos dulce ...

Tarta Kinder Bueno (sin horno)

Aprovechando que me quedan 3h para llegar a casa después de pasar el fin de semana por Pamplona, os voy a dejar por aquí la receta de la maravillosa TARTA KINDER BUENO. ¿Y lo mejor? ¡No se necesita horno! Suena bien, ¿verdad? La receta la he sacado del libro de Mery de “Cocina para Todos”, aunque le he hecho alguna pequeña modificación. Es ideal para todos aquellos amantes (como yo) d ...