Degustando El Callejón del Gato. Paso 1: La Tía Cebolla

Tras salir de La tía Cebolla, seguimos caminando por el callejón de Álvarez Gato (Número 5) hasta toparnos de bruces con un lugar peculiar. Su fachada rocambolesca, de maderas trilladas, colores gastados, y con una oronda mujer desnuda mirándote con ojos entre cómicos y viciosos. Te pica la curiosidad y no puedes resistir la tentación de adentrarte en La Taberna Pompeyana. Pila bautismal de cacahu ...

La paella es un plato que me encanta, aunque la verdad es que no la cocino mucho en casa, porque me da pereza hacerla nada más que para dos personas; sin embargo, cuando llega el verano como somos más gente es un plato muy socorrido. En esta ocasión os traigo la receta de mi tía Inés, ya que es una experta en este plato y muchas veces nos invita a todos los sobrinos a degustarlo en su casa. Ingr ...

La tía Julia era una mujer tremenda, se puso por montera todo lo que le vino en gana sin importarle lo que pudiera pasar, y eso hace 80 años era algo muy raro. En todas las fotos que guardamos de ella, aparece como si fuera una actriz de cine, altiva, guapa, estilosa... que bien sabía posar. La recuerdo ya mayor, guardaba en su mirada una luz, esa luz que sólo tienen los que han vivido la vida com ...

Cuando yo nací, en un mes de Abril de 1955, mis padres vivían en El Palo, en Calle Mar, justo en la misma esquina con Calle La Bara, en la planta baja de una casa de dos plantas que la Compañía del tren a vapor Suburbanos cedieron a mis abuelos paternos cuando éstos fueron contratados en las primeras décadas del pasado siglo como “guardarrailes” y controladores del paso a nivel. Así se llamó la vi ...

Último domingo del mes y día de publicación del reto #Asaltablogs. Hoy le tocaba el turno de ser asaltado a uno de los veteranos de este reto, a Cesar, o lo que es lo mismo, el Capitán Rábano, de Con un Par de Guindillas, Dando una vuelta por su cocina me encontré con la salsa chimichurri que aún no había preparado en casa, por lo que fue la receta elegida. Y en esta ocasión la hemos acompañado de ...

Como habéis podido ver a través de mis redes sociales, la semana pasada recibí un lote de Caldos Aneto, compuesto por dos de sus variedades: de carne y de cebolla de cultivo ecológico. En otras ocasiones ya os he comentado lo mucho que me gustan los caldos de esta marca. Son mucho más densos que los que he probado de otras marcas y, los que a mi entender, más se parecen a los que hace mi madre. So ...

Hoy os dejo la receta de una coca salada, que para mi, es una de las mejores. Es una coca diferente a todas las que hayáis podido probar hasta ahora por el peculiar sabor que tiene, y que os aseguro, no os dejará indiferente!! Es una coca muy típica en Artana que no falta en ninguna panadería del pueblo, sobre todo en las fiestas. Pero si en las panaderías la hacen riquísima, no os podéis imaginar ...

Esta receta era de mi tía Mercedes, de Sagunto. Cuando eramos pequeños, mi hermano Miguel y yo, pasábamos algún verano con su familia en un pueblecito muy pequeño, no llega a 100 habitantes, de la zona del Alto Palancia en Castellón, llamado Higueras. En este pueblo sólo había un bar en el que vendían de todo. Por supuesto tampoco había horno o panadería y cada vecino tenía que apañárselas para ha ...

Que en Reading, una ciudad que data quizás antes del siglo 8 exista una calle abierta en alguno de los 1700, no es ninguna sorpresa; no obstante si lo fue, haberme topado con un pescado que me acercó a las playas de Venezuela. Es obvio que Union Street ya no luce como en aquella época. Transitarla desde una de sus entradas, la de la calle Broad, no deja más impresión que las tendencias que corren ...

Logroño y sobre todo la calle Laurel y sus aledaños se han puesto de moda por sus tapas. Esto como todo en la vida tiene sus cosas buenas y sus cosas malas. Las buenas que sabes que si vas a allí vas a poder probar unos pinchos de lujo paseándote por los diferentes bares y catando sus especialidades. Además, sabes que siempre vas a encontrar un buen ambiente. Los contra que hay muchos lugares que ...