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Deliciosa Pasta a la Carbonara

Receta de las más deliciosa Pasta a la Carbonara

Hola a tod@s, aquí os traigo una deliciosa Pasta a la Carbonara, es una receta clásica italiana, que siempre nos hace triunfar ya que no conozco a nadie, que no le guste..

La salsa queda jugosa, cremosa y deliciosa…aquí en casa es un visto y no visto..

Y como toda receta clásica y tradicional, la he preparado a mi manera.

Ahí os va…



Ingredientes: (4 personas)


500 gramos de pasta la que prefieras

200 gramos de bacon ahumado

50 gramos de queso parmesano

40 gramos de queso pecorino rallado o manchego curado

3 yemas de huevo

1 huevo entero

Pimienta negra

Sal


Preparación:



Corta el bacon en tiras pequeñas, las doras en una sartén a fuego medio-bajo, hasta que queden crujientes pero que no se sequen. Reserva.

En una olla con suficiente capacidad, pon a hervir agua, agrega sal, cuando ya empiece a hervir, agrega la pasta y deja cociendo el tiempo que recomienda el fabricante de la pasta, que hayas escogido.

Mientras se cuece la pasta, bate lo huevos con un tenedor, agrega a esta mezcla los quesos rallados y la pimienta negra.

Una vez esté lista la pasta, la vas añadiendo al bol donde tienes el bacon y añades la mezcla de huevos y quesos, revuelves bien y puedes agregar un poco del agua de la cocción, ya que eso le dará más consistencia a la salsa y va a quedar más cremosa.

Prueba y rectifica la sal.

Sirve y le puedes añadir más queso parmesano y pimienta. Esta receta de pasta siempre triunfa

Pasta a la carbonara


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Etiquetas: tererecetas

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