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Pasta Carbonara



Pasta Carbonara.

Existen varias versiones de la pasta carbonara, una de las más ricas es ésta que a continuación compartiré contigo. La idea es que el huevo logre mezclarse sin cuajar y dar ese toque cremoso que la caracteriza.

Ingredientes, Pasta Carbonara:

1 paquete de 500 grs. de pasta a tu elección cocida al dente

250 grs. de tocino o pancetta picado

3 huevos

queso parmesano rallado

pimienta negra molida

Procedimiento, Pasta Carbonara

Fríe el tocino sin nada de grasa. Una vez dorado agrega la pasta y mezcla; en un plato bate los huevos y agrégalos a donde está la pasta.

Agrega sal, queso y pimienta negra. Baja la flama lo más que puedas y tapa el sartén por 5 minutos, ésto es para que el huevo no quede totalmente cocido y la pasta tome consistencia cremosa; apaga. Debes de servir inmediatamente con un poco más de queso si lo deseas y espolvorear pimienta.

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