Pasta A La Carbonara

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Pasta con salsa carbonara
¿Quieres saber cómo hacer pasta a la carbonara? No puede ser más sencillo, así que fuera excusas tipo: es difícil, lleva mucho tiempo etc… Porque en este caso nada de éso es cierto, así que coge papel y boli para que te apuntes lo que te tienes que comprar en el súper y…….
¡Manos a la obra!
Ingredientes
200 grs de pasta
Beicon  en taquitos
1 Tetrabrik de nata (crema de leche) para cocinar
2 Cucharadas de queso parmesano
Sal y aceite
¡A cocinar!
¿Ya has vuelto del súper? Muy bien… Hoy te veo con ganas de salsear.. ¡Vamos allá!
Ponemos en una cazuela agua con sal, un poquito de aceite y llevamos a ebullición (esperamos hasta que empiece a hervir). Cuando ésto suceda, echamos la pasta y dejamos hacer, el tiempo indicado que nos aconsejen en el envase.
Yo esta vez, voy a utilizar un tipo de pasta en concreto, que se llama tortiglioni. Por cambiar por un poquito de lo habitual, son como unos macarrones normales, pero de mayor tamaño.
pastaalacarbonara-pasta

Una vez haya pasado el tiempo de cocción si no se van a comer en el momento, les añadimos agua fría para que no se sigan cociendo y nos queden blandos. Si se van a comer en el momento no hace falta..
Ahora ponemos un poquito de aceite en una sartén y añadimos el beicon. No le pongas mucho aceite, este ingrediente por sí sólo, expulsa mucho.
pastaalacarbonara-beicon

Una vez doradito, añadimos la nata (crema de leche) y revolvemos bien, para que se mezclen los sabores. Dejamos que se haga a la vez que revolvemos, un par de minutos, incluso menos..
pastaalacarbonara-nata (crema de leche)

A continuación le ponemos el queso y revolvemos bien.
pastacarbonara-queso

Una vez que lo hayamos mezclado bien, lo quitamos del fuego y lo añadimos a la pasta y servimos. Estos últimos pasos tienen que ser muy rápidos. Hacer y servir.
¡Y se acabó! ¡Más fácil y rápido imposible! ¿A qué te pensabas que era más complicada esta receta?
Ahora a disfrutar…y no te olvides, de un buen pan tierno.
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