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Deliciosas carnes para días de fiesta

Las fiestas decembrinas son eventos especiales que tenemos una vez al año, estas fechas las aprovechamos para compartir en familia, y ademas de eso destacarnos con la preparación de la comida debido a que queremos sorprender a nuestros invitados y que pasen una velada agradable.
¿Si tu todavía no sabes que plato principal vas a preparar? o quieres hacer algo diferente al resto del año y sorprender a tu familia sin arruinarte y sabiendo que vas a triunfar con un buen plato, pues te voy a dejar unas deliciosas carnes para días de fiestas con las que vas a acertar seguro, y además te quedarán perfectas, sigue al detalle las recetas sin perderte ningún detalle y ya verás como te quedarán perfectas y triunfaras seguro.

PARA VER LAS RECETAS COMPLETAS CON LAS CANTIDADES Y TODOS LOS DETALLES TIENES QUE PINCHAR EN LOS ENLACES QUE APARECEN DEBAJO DE CADA FOTO CON EL NOMBRE CORESPONDIENTE DE LA RECETA DE CARNE, ¡ENTRA Y NO TE PIERDAS NADA!

Lomo de cerdo relleno de queso, manzana y pasas.
Una receta sencilla y económica que gusta a todo el mundo y que podéis encontrar en mi blog Cocinera y madre con video incluido.
Cortamos en lomo en forma de libro y cada parte la abrimos desde dentro hacia afuera sin llegar al final formando un rectángulo, lo rellenamos con queso en lonchas recubriendo todo encima de este carne picada aliñada con huevo, sal, cebolleta picada y pan rallando, bien repartido y sobre esta manzana cortada en cuadrados medianos y pasas hidratadas en agua, cerramos el lomo intentando que recupere su forma habitual, lo envolvemos con lonchas de panceta o beicon y lo atamos o bridamos con malla o hilo. Lo engrasamos con aceite de oliva y horneamos la pieza a 200ºC con el horno ya caliente, durante 45 minutos. Haremos la salsa con los jugos del asado; le añadimos vino blanco y dejamos reducir después le echamos vino blanco y hervimos un par de minutos. Ahora solo nos queda cortar la carne y servir con la salsa.


Filetes de pavo relleno
Una sencilla receta que nos dejan desde Hogar Diez para facilitarnos la hora de cocinar y que esta riquísima, además es perfecta para emplatar de forma individual.
En una sartén con un poco de aceite doramos un poco de pan con orégano y sal, después lo partimos en un mortero; aplastamos un poco los filetes de pavo y le ponemos una loncha de queso y el pan; envolvemos y cerramos con un palillo, los doramos en una sartén y terminamos de hacerlo al horno, a 200ºC durante 20 minutos.


Solomillo de pavo relleno de espinacas a la naranja
Sencillo, económico y además perfecto si estas a dieta es este plato que nos dejan desde TodoCooking, empezamos cociendo las espinacas y escurriéndolas muy bien. Abrimos el solomillo a la mitad en forma de libro, lo rellenamos con queso crema y las espinacas, cerramos, atamos y doramos en una sartén por ambos lados, terminamos al horno a 200ºC durante 20 minutos dándole la vuelta a mitad de cocción, mientras hacemos la salsa; pochamos la cebolla en una sartén y le añadimos el zumo de naranja, la ralladura y salpimentamos, además le incorporamos vino blanco y dejamos reducir, retiramos parte de la salsa y disolvemos en ella harina de maíz, se lo echamos a la salsa para que espese. Cortamos la carne y servimos con esta rica salsa.


Lomo a la sal
Esta es una receta de La dulzura de Mari una carne tierna y jugosa además de sencilla y económica, tan solo necesitas poner la pieza sobre una cama de sal y tapar con más sal, metemos en el horno caliente a 200ºC y cocemos hasta que la sal se resquebraje. Cortamos en finas lonchas y a disfrutar...!!!


Carrilleras ibéricas con salsa de verduras
Solo de ver esta delicia de Cocinando a mi  manera se me hace la boca agua. Para empezar a prepararlas tenemos que limpiarlas muy bien, las salpimentamos y las pasamos por harina después las doramos en aceite. En una olla vamos a rehogar unas zanahorias, cebolla, puerro y ajo cuando estén dorados le echamos brandy y dejamos que se evapore el alcohol, añadimos las carrilleras, tomate y laurel, además cubrimos con agua, ponemos en olla a presión y cocemos hasta que estén 15 o 20 minutos. Retiramos las carrilleras y trituramos la salsa con la que las acompañaremos.

Como siempre, espero que os gusten estas recetas y os animo a que las compartáis por vuestras redes sociales.

Podéis seguirme a través de mi Facebook  y ver todas mis últimas recetas a si como en mi página Cocinera y Madre

Os dejo otra recetas que os pueden interesar de Deliciosos postres con gelatina


Gracias y hasta pronto.

 
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