Blog de Marinadelgado Idea guardada 1 veces
La valoración media de 2 personas es: Buena

Descubrimientos reposteros de este verano

tarta queso bizcochos marroquíes Ecija

Izq. bizcochos Marroquíes - Derecha: Tarta de queso Asturiana


Ains, hay días, semanas, incluso meses que se complican solos, verdad? Estoy con el planning de octubre-noviembre-diciembre y será un no parar!!! Don"t stop me now!!! En fin espero al menos dormir 6 horitas cada día. Lo de quejarme hoy en el blog es puro vicio, sino me lío con una cosa, me lío con otra. No es que haga más actividades o me surjan más planes, soy yo. No puedo parar quieta, lo quiero hacer tooodooo, y luego, claro, miro el calendario y pienso: "Voy a morir" (jajaja). Hace semanas que os quería hablar de dos grandes descubrimientos reposteros que hice este verano.  

1r Descubrimiento: Bizcochos marroquíes

Se tratan de unos bizcochos artesanales elaborados por las monjas franciscanas del convento de Écija. Para el cumple de mi padre de hace dos años elaboré unos cortadillos de cidra propios de su tierra. podéis recordar el post y la receta pinchando aquí. Este año, con mis hermanos, decidimos regalarle un lote de productos de su pueblo, Écija. Así fue cómo probé estos dulces de receta ultrasecreta!! San google en este caso no me ha ayuda nada de nada, hay varias recetas que circulan por la red, pero por las fotos ya se ve que los bizcochillos no son iguales que los auténticos. La receta pasa de generación a generación sólo dentro las paredes del convento, cómo imaginareis a estas alturas no voy a meterme a monja para conseguir una receta. Por suerte, se pueden comprar por internet en la web de Hecho en andalucía. Si quereís saber más de este dulce que sólo se elabora en Écija, podéis leer el artículo (muy interesante) que se publicó en el blog de El país. Enlace al artículo, pinchando aquí.

dulces artesanos ecija bizcocho marroquies convento


2º Descubrimiento: Tartas de queso Asturiana

En el último post antes de vacaciones os comenté que pasaría las vacaciones en Asturias, recuperar el post pinchando aquí. La casa rural dónde nos alojábamos, estaba muy cerca de Luanco. Alguna noche fuímos hacía allí a cenar, es un pueblo muy pintoresco, con variedad de restaurantes y ofertas gastronómicas. Una de esas noches acabamos en La posada del Mar, es verdad que no es de los sitios más baratos dónde cenamos, pero la calidad fue superior! Un lubina fresca al horno, choricitos a la sidra, y por último, tarta de queso. Esa tarta de queso, perdón, pero era orgásmica total!!  Fresquita, con una textura de flan de huevo de esos güenos (porque cuando una cosa pasa de muy-muy buena, es güena!!). La foto no es la tarta que nos comimos, pero por la presentación se parece mucho (foto inicial de la derecha). 

Deberes para este otoño: empezar a buscar recetas para conseguir, cómo mínimo, una textura similar a esa tarta impresionante. Si tenéis alguna idea de tarta de queso potente que entre en la definición que os he explicado, pasádmela!!! Seré inmensamente feliz :))

Bsitos ;*

Delgraphica

Fuentes de las fotos de este post:

Bizcocho Marroquíes, fotos: Juan D, - vía: http://blogs.elpais.com/gastronotas-de-capel/2013/09/bizcochos-marroquies-un-tesoro-de-clausura.html

Foto Tarta de queso: vía: http://devericuetos.blogcindario.com/2011/09/00928-comiendo-en-restaurante-sidreria-el-titi-en-basoreu-asturias.html

Fuente: este post proviene de Blog de Marinadelgado, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muffins de Salmón ahumado

Ya llega el calorcitoooo!! Seeeeeee! Cómo me gusta! Las cenitas en la terraza o los vermuts entre amigos que se alargan. Toca olvidarnos de los caldos, sopas y guisos, se abre la veda a las ensaladas, ...

Imprimible Eurovision 2015

Buenos días!! Esta mañana me he dormido un poquito pero ya tenéis aquí el imprimible para seguir la gala de Eurovision 2015 cómo si fueseis el mismísimo jurado del certamen. La gala es este sábado esp ...

Iven Oven y sus Flower cakes

Buen inicio de semana!! Por fin un finde en el que he cargado pilas a tope. Como me gusta cuando empieza el buen tiempo, los días largos, el solecito... sólo he cometido un error con la crema solar. M ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

5 postres helados para quedarse fríos este verano

5 POSTRES HELADOS PARA QUEDARSE FRÍOS ESTE VERANO Hoy ya podemos decir oficialmente que estamos en ¡¡¡VERANO!!! ¡Ay, qué ganitas tenía! Bueno, de lo que más gana tengo es de tener a mis retoños por aquí y no tener que estar todo el día yendo y viniendo al cole. Nos dan un descansito de unos meses, no mucho para que no nos acostumbremos. ¿O, no? ¿Quién no opina lo mismo? Y para celebrarlo me he dad ...

general italia reposteria diversa

ZABAIONE, MIS NUEVOS DESCUBRIMIENTOS GRACIAS A LOS RETOS

Buenas a todos el mundo, pues sí, gracias a mis participaciones en distintos retos estoy descubriendo nuevas delicias culinarias, y sin duda, esta es una de ellas. Esta es una crema muy sencilla de hacer, pero el resultado es de lujo, tiene un sabor estupendo, además muy poquitos ingredientes. Con ella participo en el reto CRI de Margot del blog El cajón desastre de Maggie. Cada mes nos propone ...

Bizcochos

Bizcochos marroquíes

Aprovechando que estamos en confianza voy a confesaros un vicio secreto. No sé si a vosotros os pasará igual pero soy adicta a la compra de productos gastronómicos (especialmente dulcerías) a distancia. Como lo leéis. Dulce típico que descubro en algún programa de televisión (España directo se lleva la palma), dulce que me entran unas ganas irresistibles de probar. Hay veces que, si tengo suerte, ...

recetas de postres recetas de tartas postres con requesón ...

7 DELICIOSOS POSTRES CON QUESO

El queso es un ingrediente fantástico para todo tipo de postres. Desde el queso crema para untar que se puede encontrar en cualquier supermercado o el famoso philadelphia, el maravilloso queso mascarpone, el requesón o hasta los humildes quesitos sirven para hacer deliciosos postres. Las tartas de queso, mis preferidas por otra parte, tienen una cremosidad y un sabor increíble, pero también helado ...

tartas sin horno tartas con cuajada tartas con galletas ...

4 tartas sin horno especiales para el verano

A las puertas del verano nos empieza a dar pereza encender el horno a no ser que sea realmente necesario. Por suerte podemos encontrar muchas recetas, en este caso de tartas, sin necesidad de hacerlo porque solo necesitan una pequeña preparación y dejarlas enfriar en la nevera. Te propongo 4 tartas bastante fáciles, sin horno y desde luego riquísimas de mis amigas de REDfacilísimo, a las que doy ...

general recopilatorios

Ocho postres fríos para el verano

Ocho postres fríos Participan Hogar Diez, La Cocina de Masito, Cocinar con Amigos, Mis Cosillas de Cocina, Recetas de Casa y Cocina Fácil El primero de los postres de limón que veremos en este post. Esta refrescante tarta lleva pocos ingredientes: queso crema, azúcar, mermelada, limón y nata. VER RECETA: TARTA FRÍA DE QUESO Y MERMELADA Seguimos con la ya famosa Tarta huesitos de La Cocina de Masi ...

Cakes Otros dulces Postres ...

Naked de jengibre e higos

Naked Cake de jengibre e higos Ha pasado el verano y volvemos con el reto del alfabeto dulce. Una de esas actividades mensuales que tanto nos gusta a los reposteros! ya llevamos un tiempo y andamos en la recta final. Nos estamos quedando sin alfabeto!!!!! así que las letras empiezan a escasear y los ingredientes empiezan a ser difíciles. Este mes inauguramos la temporada del alfabeto con la J y qu ...

postre cheesecake tarta de queso ...

Mug cake de tarta de queso (al microondas)

Desde hace unos meses los bizcochos hechos al microondas, también llamados mug cake, se están poniendo de moda y es que ¡Son tan fáciles de hacer! Se pueden preparar prácticamente de cualquier sabor y en nada los tienes listos para comer ¿Que más se puede pedir? Yo en este caso lo he preparado de tarta de queso ¡Me encanta la cheesecake! Cremosa, con un gusto delicioso a vainilla y ademas preparad ...

general café. degustabox ...

Tarta de queso y café

La receta de hoy es un postre riquísimo y muy fácil de preparar. Una tarta de queso con café preparada con porciones de queso con nata Kiri. Es un complemento perfecto con lo mejor de la leche y el queso fresco que le dan un sabor único y una cremosidad irresistible. Ideales para cualquiera de nuestras recetas. Este mes he vuelto a recibir la fantástica caja Degustabox. Completísima, variada y co ...

alfabeto dulce frutas nata ...

Tarta fría de Pomelo curd y bizcochos de la reina. Reto "Alfabeto dulce"

Un mes más en el que un grupo de reposteros nos damos cita en el reto del alfabeto dulce que organiza Ana del blog Cook the Cake mes a mes con mucho cariño para todos nosotros. El alfabeto dulce es un reto de repostería que empezó hace ya dos años atrás, mes a mes compartimos recetas que giran en torno a un ingrediente en común, pero como ya muchos de ustedes saben, este mes de Abril damos inicio ...