La Pasta Risottata Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Dolcetti morbidissimi


                            

 

                                                                        En español más abajo

Mamma miaaa!! Stavo dando un"occhiata alle bozze;ho un sacco di ricette arretrate da pubblicare. É un bruttissimo periodo per me:tanti problemi e un"incertezza riguardo alla continuitá del mio posto di lavoro che mi sta stressando da pazzi. Ma perché la vita é sempre cosí complicata e difficile?
Vabbé dai...ho il blog per distrarmi e non per coinvolgere anche voi nei miei problemi...che poi finisce che mi scappate tutti a gambe levate ^_^
Questi dolcetti sono deliziosi,morbidi,con quel tocco di zafferano che li distingue da tutti gli altri muffins. Buoni,buoni,buonissimi!!
La ricetta l"ho trovata qui  e la riporto praticamente uguale.





Dolcetti morbidissimi

150 gr di burro
210 gr di farina 00
50 gr di acqua
150 gr di zucchero a velo
210 gr di uova intere (pesate senza guscio)
mezza bustina di zafferano (io ne ho usato un po" meno)

un pizzico di sale
un cucchiaino abbondante di lievito in polvere
marmellata di ciliege o del gusto che preferite quanto basta
zucchero a velo per guarnire

 Preriscaldare il forno a 190º.
 Mettere in una casseruola il burro, l?acqua, lo zafferano e il sale e portare il tutto a ebollizione.
 Unire a pioggia la farina mescolando vigorosamente e fare asciugare  a fuoco basso per qualche secondo. 
Ritirare la casseruola dal fuoco, trasferire il composto in una ciotola e farlo raffreddare qualche minuto.
 Unire lo zucchero a velo, il lievito e le uova e mescolare il tutto finché non si amalgama. 
Versare un cucchiaio di composto nei pirottini di carta per muffins,posti uno stampo per muffins, poi aggiungere un cucchiaino raso di marmellata e coprire con un po" di composto, avendo cura di riempire gli stampini a due terzi di altezza. Infornare per 10-12 minuti(nel mio anche 20 min), finché non saranno gonfi, e poi lasciarli raffreddare. 
 Spolverizzare i dolcetti di zucchero a velo
 



Dolcetti morbidissimi

¡Madre miaa! Estaba mirando los borradores y veo que tengo un montón de recetas acumuladas para publicar. Es un momento muy difícil para mí; tantos problemas y la incertidumbre en cuanto a la continuidad de mi trabajo que me está volviendo loca. Pero porqué la vida siempre es tan difícil y complicada?
Bueno ... Tengo ese blog para distraerme y no para involucraros en mis problemas ... que luego termina que  escapáis todos corriendo ^ _ ^
Estos muffins son deliciosos, suaves, con un toque de azafrán que los distingue de todos los demás muffins. Buenos, buenos, buenisimos!
La receta la encontré aquí y la transcribo básicamente igual.



 Dulcecitos suavisimos

150 gramos de mantequilla
210 gramos de harina 00
50 gramos de agua 
150 gramos de azúcar glas
210 gramos de huevos enteros (pesados sin cáscara )
medio sobresito de azafrán (yo usé un poco menos )
una pizca de sal
una cucharadita generosa de polvo de hornear
mermelada de cereza o de su elección al gusto
azúcar glas para decorar

 Precaliente el horno a 190 º.
 Poner la mantequilla en una olla con el agua , el azafrán y la sal y llevar a ebullición .
Añadir la harina , revolviendo vigorosamente y dejar secar a fuego lento durante unos segundos .
Retirar la olla del fuego , transferir la mezcla en un recipiente y dejar que se enfríe unos minutos.
Agregar el azúcar glas , el polvo de hornear y los huevos y mezclar hasta que quede una pasta .
Vierta una cucharada de la mezcla en pirotines de papel puestos en moldes para magdalenas , a continuación, añadir una cucharadita de mermelada y cubrir con un poco de compuesto , teniendo cuidado de llenar los moldes hasta dos tercios de la altura.
 Hornear durante 10-12 minutos ( en mi horno incluso 20 min ) , hasta que se hincharán , y luego dejar enfriar.
 Espolvorear las galletas con azúcar glas.


 

Fuente: este post proviene de La Pasta Risottata, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate cioccolato ...

Torta di cioccolato con mousse alla menta

En español más abajo Domenica. Il mio giorno di riposo,ma ho duemila cose da fare.... Fa niente;faccio un break per pubblicare questa deliziosa torta che era in ansiosa attesa di uscire dal limbo delle bozze. Eccola!! É stato amore a prima vista da quando l"ho vista qui. Menta e cioccolato=After-Eight e ricordi di una settimana bianca con la scuola al Tonale...una mia amica,anche lei sup ...

recetas postres cacao.postres cake ...

Cake al cacao con cuore di cocco

En español más abajo L"altro ieri sono arrivata a casa dal lavoro molto tardi e con una giornataccia sulle spalle,accendo il computer e cosa vedo nella posta elettronica? Un avviso che mi dice di passare dal blog "Il Caffé delle donne" dove troveró una sorpresa per me. ...e che sorpresaaa!! Ho vinto il contest "Sano come un pesce",classificandomi al primo posto,con la rice ...

Carote Dolci Formaggio cremoso ...

Torta di carote americana - Tarta de zanahorias americana

En español mas abajo Se cè una torta che mi piace da sempre è la torta di carote,quella semplice,normale. Ma quando ho provato per la prima volta la Torta di Carote Americana con quella crema di formaggiooooo...mmmhhhh....beh,dai...diciamolo che è tutta unaltra storia!! Certo che se penso che quando è cominciata ad essere di moda la torta di carote (quella semplice) era considerata una torta diete ...

general carote dolci ...

Muffins alle carote

En español más abajo Ieri credevo di essere a un passo dal trasformarmi in un satellite orbitante nel cielo da tanto mi stavano girando le eliche. MI SI É ROTTO IL FORNOOOO!!! Lo stavo aprendo eee...patapam..mi é rimasta la maniglia in mano...grrrrr...si é rotta,staccata dall"intelaiatura che tiene insieme i doppi cristalli. I cristalli si sono separati e quello esterno é crollato. Non si ...

general fragole torta ...

Torta alle fragole

En español más abajo Ho comprato le fragole con l"idea di fare una crostata,ma,alla fine,ho trovato nei miei archivi questa ricetta che era lí,abbandonata e dimenticata,da non so quanto tempo.Ho, quindi, pensato che era ora di riportarla alla luce e provarla. Non so,come spesso mi succede,chi sia l"autore di questa squisitezza;a me l"aveva mandata un"amica per mail tantis ...

recetas postres cioccolato dolci ...

Salame di cioccolato

En español más abajo Chi di noi,donne italiane,non conosce Il Salame di Cioccolato? Credo non ce ne sia neppure una. Ai miei tempi era la prima cosa che ti insegnavano a cucinare alle scuole medie. Quindi é una ricetta banale,ma a me piace un sacco e ho,come no,la ricetta tramandatami dalla mia mamma e quella che mi avevano insegnata a scuola,ma ogni tanto mi capita di vederne qualcuna leggerment ...

recetas postres cioccolato dolci ...

Busy-day Chocolate Cake

En español más abajo Altro che busy-day; la mia é stata una busy-week e prevedo sará cosí ancora per un po"...una busy-life! Spero che non ne faccia le spese il mio bloggino che é ancora piccolo e ha bisogno di cure...spero...ma non ne sono molto sicura. Come se non bastasse un lavoro,un figlio adolescente (e non dico altro!),un marito con problemi di salute (che non puó lavorare e i cui dolo ...

recetas postres brownies cacao ...

Brownies al cacao

En español más abajo Eccoci qua! Natale dietro l"angolo e io con notizie non tanto festaiole...ma non ci voglio pensare adesso.. Questa ricetta non é proprio natalizia,ma é di una bontá pazzesca. L"ho trovata qui ....e piú americani cosí si muore! Credo che questo sará il mio ultimo post prima delle feste e quindi auguro a tutti coloro che mi seguono un grandissimo BUON NATALE!!!...e ...

recetas postres dolci mele ...

Torta di mele di Hilde

En español más abajo La torta di mele di Hilde. Chi é Hilde? Non ne ho la minima idea. Ho trovato questa ricetta tanto tempo fa in rete (come al solito non mi sono scritta dove),l"ho provata e da allora l"ho fatta e rifatta innumerevoli volte. Inutile dire che,se si é trasformata in una ricetta di casa é perché é una torta golosissima. Torta di mele di Hilde Ingredienti per il ripie ...

recetas postres chocolate blanco cioccolato bianco ...

Mousse di cioccolato bianco con papaya

En español más abajo Giornataccia .... Pessimo umore,malavoglia,tristezza...di tutto e di piú.. Ma chi conosce sulla proprio pelle la depressione ,sa che non ti abbandona mai,che é lí col fiato sul collo e che in qualsiasi momento e senza una vera ragione ti viene a trovare. É tanto tempo che non ci vediamo piú,ma non mi sei mancata affatto sai? Con tutta la fatica che ho fatto a scacciarti da me ...