No conozco a mucha gente a la que no le gusten los donuts, esas preciosas rosquillas de colores que nos atraen cuando las vemos en un escaparate. .
¿Y si nos ponemos manos a la obra y los preparamos en casa?? ¿Y si además os digo que no hay que freírlos sino que se hornean??
¿Te animas a preparar estos donuts caseros al horno conmigo?
INGREDIENTES250ml de leche entera
25 gr de levadura fresca
1 huevo L
650 gr de harina
110gr de mantequilla
200 gr de azúcar
PREPARACIÓN
Pesamos todas las cantidades de los ingredientes y las dejamos preparadas.
Ponemos la leche en un bol, le incorporamos la levadura fresca desmenuzada, 3 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de harina. (El resto del azúcar y de la harina lo usaremos después, las cucharadas se cogen de la cantidad pesada)
Lo mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes y dejamos reposar 30 min
A lo 30 min veremos que ha empezado a fermentar. Ahora añadimos el resto del azúcar y un huevo, previamente batido. Mezclamos bien.
Es el momento de añadir la harina, yo lo hice de dos veces para que se fuera integrando bien poco a poco
Y por último añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, podemos darla un toque en microondas sin que se derrita.
Ahora toca pringarse y amasaron buen rato hasta que todo se integre y quede una masa lisa. Puede que quede algo pegajosa, pero se tiene que poder coger.
También puedes ayudarte de amasadora eléctrica que es mucho más rápido.
Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar 1 o 2 horas , hasta que doble su tamaño. Venga que ya queda poco!
Pasado ese tiempo, estiramos nuestra masa , y vamos dando forma a nuestras roscas, con un cortador, un vaso….etc
Cuando las tengamos en la bandeja, las dejamos unos 10 min antes de meterlas en el horno para que crezcan un poco más
Horneamos a 200 grados, hasta que estén doraditos!
DECORACIÓN
Yo he decorado con chocolate fundido y con glasa ( azúcar glass y vais añadiendo cucharadas de leche hasta que os guste la consistencia)
Listo!! Tenemos unos donuts deliciosos y con ingredientes naturales
Os deseo una feliz semana Si os ha gustado espero vuestros comentarios
Fuente: este post proviene de El postre de Lisa, donde puedes consultar el contenido original.
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