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Dorada a la espalda

Es una forma tradicional de preparar la dorada. También se puede hacer con lubina. Decir en vuestra pescadería que os quite las espinas y la cabeza.
dorada_espalda


Ingredientes:

2 doradas.

6 dientes de ajos a trozos.

1 guindilla.

aceite.

125 gramos de vinagre.

sal.

Elaboración:

Ponemos las doradas en el horno con un poco de aceite y sal, a 180 grados durante 15 minutos.

Mientras, en una sartén con aceite freímos los ajos laminados, junto con la guindilla. Cuando estén fritos, le añadimos el vinagre. Esto se lo echamos a las doradas y las volvemos a meter al hornos unos 5 minutos más a 180 grados.

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Etiquetas: recetas de segundos

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