Dorada a la mallorquina



Ingredientes para 3 personas:
3 doradas de ración.
1 pimiento rojo.
2 pimientos verdes.
3 patatas.
400 gramos de espinacas.
2 tomates de pera.
Pasas, piñones, aceite de oliva y sal.
Elaboración:
Las doradas deben estar limpias y desescamadas.
Sobre la bandeja del horno colocamos una hoja de papel vegetal y la cubrimos con rodajas de patatas cortadas finas.


Salamos las patatas y les echamos pimentón ahumado. Salamos las doradas y las colocamos sobre las patatas.


Reservamos y precalentamos el horno.
En una sartén ponemos aceite y salteamos las espinacas.


Cuando reduzcan de volumen, añadimos los pimientos cortados en trozos y los tomates cortados finos. Salamos y rehogamos durante unos diez minutos.


Pasado este tiempo, retiramos del fuego y repartimos sobre el pescado.
Horneamos durante 20 minutos a 200 grados. Cinco minutos antes de retirar se reparten el puñado de pasas y los piñones.


Buen provecho amig@s.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Pedro y Yolanda, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: generalpescados

Recomendamos

Relacionado

Alimentación saludable Carnes y Pescados

Dorada al Horno Ingredientes 2 Doradas de ración Patatas pequeñas 1/2 kg. Cebollas Tomates Pimientos verdes un vaso de vino blanco Aceite de oliva Ajo y perejil Sal y pimienta negra A… cocinar… A vuestra pescadería de confianza, le podéis pedir unas doradas frescas, que os quiten las escamas del pescado, y que las vacíen, así las tendremos preparadas para cocinar esta receta de Dorada ...

recetas de segundos

Que maravilla lo que os traigo hoy, sano, delicioso, no es caro, y súper fácil. La dorada es buenísima tal cual , pero si encima le añadimos unos tomatitos y unos pimientos al horno ya es espectacular, y lo más importante, una salsa a base de verduritas y mostaza Dijon Originale de Maille. Ingredientes para 4 personas 2 Doradas grandes fileteadas 4 Pimientos amarillos 2 Dientes de ajo 4 Tomates ...

general recetas cocina española ...

El Mero a la Mallorquina es una receta original de la isla de Mallorca, en las Islas Baleares en la costa este de España. Es un plato a base de pescado relativamente simple, pero que es muy sabroso. A la mallorquina es sólo una manera de preparar un plato de pescado español que consiste en cocinar el pescado con una serie de diferentes verduras ubicadas en la parte superior. Al cocinar el pescado ...

general merluza al horno merluza al horno con patatas ...

Hoy vuelvo con una receta de pescado que es muy completa y podemos realizar como plato único, así que ganamos en tiempo y en salud. Esta hecha con merluza, pero podemos utilizar cualquier pescado bien de ración o bien entero, como la dorada o el besugo. Ingredientes 4 filetes de merluza o una grande zumo de dos limones 3 patatas grandes 1 cebolla 1 bote de tomate frito 2 dientes de ajo pan rallado ...

general

Dorada a la Andaluza En mi casa se come mucho pescado y la dorada es de los fijos una vez en semana, esta receta es facilita y no la tenía publicada. Siempre pienso que las recetas básicas les pueden servir a muchas personas, por eso, os pongo mi paso a paso para quien quiera hacerla y no domina bien los fogones. He cocinado tres doradas de ración, una por persona. Las verduras va en función de la ...

general pescados y mariscos

Muy buenos días!!! Hoy os traigo una receta de pescado deliciosa, fácil y sana: Dorada al horno con verduras. No sé si está mas bueno el pescado o las verduras... Lo que si os puedo garantizar es que es un plato completísimo e ideal para una dieta equilibrada. Nosotros hemos utilizado dorada, pero lo podéis hacer con otro tipo de pescado como lubina, lenguado, etc. Lo que tendréis que tener en cue ...

Pescados cebolla dorada ...

Hoy so traemos una receta muy rica y fácil de hacer: dorada al horno con verduras. Sin duda, una forma diferente y muy sabrosa de comer pescado y verduras. La combinación de estos ingredientes es perfecta, ya que las verduras le aportan dulzura y un poco de acidez y la dorada aporta el toque salado. Cuando hagáis esta receta la repetiréis sin duda. ingredientes para 4 personas: 2 doradas grandes ( ...

general aceite alioli ...

Ultimo día de agosto, hoy vamos a preparar dorada a la sal y con una guarnición de patata gallega con su pimiento de padrón. Siempre dándole el toque galego, también se le puede acompañar alioli casero... Este tipo de procedimiento de cocción queda tierna la carne del pescado, con un aroma yodado. Hay quien le añade a la capa de la sal agua para endurecer e incluso con la claras de huevo. Es cue ...

recetas de segundos aceite alioli ...

Ultimo día de agosto, hoy vamos a preparar dorada a la sal y con una guarnición de patata gallega con su pimiento de padrón. Siempre dándole el toque galego, también se le puede acompañar alioli casero... Este tipo de procedimiento de cocción queda tierna la carne del pescado, con un aroma yodado. Hay quien le añade a la capa de la sal agua para endurecer e incluso con la claras de huevo. Es cue ...

general adobo chermoula ...

No se si recordáis que os hablé de un libro de recetas del mundo que me regalaron hace un par de años para reyes, no he probado tantas recetas como me hubiera gustado pero las que he hecho hasta ahora nos han gustado bastante. Hoy os traigo un plato de Marruecos propuesto por el chef Mohammed Rifaï , según nos cuenta, la denominación " m´charme " designa todos los platos adobados en ...