Dorada a la mantequilla de cilantro



Improvisando maneras de variar el pescado, es alucinante lo sabroso que queda con esta mantequilla, si os gusta el cilantro claro!! si sois anticilantro, probadlo con perejil, seguro que también queda buenísimo, está para chuparse los dedos..
TRADICIONAL
Ingredientes: (2p)
2 filetes de dorada u otro pescado
50g. mantequilla
1 puñado de cilantro fresco
aceite
sal en escamas
Preparación:
- Pasar los filetes por la plancha con poquito aceite y pasarlos al plato de servir, espolvorear la sal en escamas
- Con la mantequilla derretida (un par de vueltas en el micro), le añadimos el cilantro bien picadito.
- Con una cucharita o un pincel, repartimos la mantequilla por encima de los filetes y servimos...un platazo de 10








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