Idea guardada 89 veces
La valoración media de 33 personas es: Excelente

Dorada al horno

lacucharazul_dorada_horno_limon_2


Hoy traemos una dorada al horno fantástica. Es una receta muy sencilla ya que la hemos hecho al horno sólo con algo de vino blanco y limón, pero de esta manera disfrutamos del sabor del pescado, que es de lo que se trata. Con unas patatas para acompañar y una ensalada verde comida resuelta.

Todos a la pescadería a por una de éstas y a comer en un periquete

 Dorada al horno

⌇ Preparación: 30′
◷  Raciones: 2
⥯  Dificultad: baja

Ingredientes

1 dorada grande

1 limón

1 chorrito de vino blanco

1 chorrito de aceite de oliva

2 patatas medianas

pimienta

sal
lacucharazul_dorada_horno_limon_1


Receta

Para empezar tenemos que tener el pescado abierto por la mitad y limpio. Ésto os lo hace el pescadero, le decís que lo queréis limpio para asar al horno y listo.

Cortamos las patatas en rodajas gruesas y las metemos en el micro, tapadas con film, durante 4′, así las ablandamos un poquito. Las disponemos sobre la bandeja donde vayamos a asar la dorada.

El limón lo cortamos por la mitad, con medio hacemos zumo, el otro medio lo cortamos en rodajas.

Ponemos la dorada abierta sobre las patatas, vertemos el zumo de limón, un chorrito de vino blanco y salpimentamos. Ponemos también un chorrito de aceite de oliva, cerramos el pescado, así se quedará más jugoso. Ahora le hacemos un par de cortes al pescado y ponemos 1/2 rodaja de limón en cada uno. Rociamos con acetite de oliva tanto el pescado por fuera como las patatas. A las patatas les ponemos una pizca de sal también.

lacucharazul_dorada_horno_limon_


Nos vamos al horno que habremos precalentado a 220ºC durante 25′ más o menos, dependerá del tamaño del pescado. Ante la duda sacamos, abrimos la dorada y vemos como está de cocido.

Repartimos un poquito de perejil picado por encima y lista la comida de hoy. Buen provecho/on egin

Notas:

Teníamos salsa de ostras en la nevera y le hemos puesto un poquito. Al ser pescado intensifica el sabor y le va muy bien, no lo hemos puesto entre los ingredientes porque es prescindible. Si tenéis diluid una cucharadita en el vino blanco para que se reparta bien.

Archivado en: Pescado Tagged: comida ligera, dorada, horno, pescado
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empanada de carne estilo argentino

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Albóndigas de soja amarilla

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Bollitos de naranja

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos

Dorada al horno

Hace mucho tiempo que no pongo una receta de pescado, así que hoy ya tocaba. Busqué una receta para hacer al horno porque no manchas casi nada y aprendí que la dorada es ideal para cocinar al horno. Además tiene espinas grandes así que se separan fácilmente a la hora de comer. Se pueden hacer las patatas en el horno con la dorada, pero yo he preferido cocerlas aparte. Podeis acompañarla con lo que ...

pescado dorada dorada al horno ...

Dorada al horno con patatas

Hola,una soy de las personas que cuando da con una receta que le guste ya no le interesa otras . Esto me pasa con esta receta de dorada al horno; desde que di con la receta hace años atrás en el blog de Fabrisa ,sigo preparándola de la misma forma, y no pienso cambiarla, se ha convertido en un plato muy habitual en casa. Es uno de los platos que más le gusta a mi niña ( vaya suerte:) ). Vamos con ...

recetas de segundos dorada pescados y mariscos ...

Dorada al horno

Sandra Novo Hoy vamos a cocinar algo sencillo, sabroso y saludable, una dorada al horno que podemos preparar en relativamente poco tiempo y que no tiene ningún tipo de complicación.  Aunque por estas fechas es dificil conseguir un ejemplar de dorada que no sea a precios disparatados, la opción de utilizar pescados de piscifactoría, aunque no la mejor, si es una buena alternativa para poder disfru ...

general pescados y mariscos

DORADA AL HORNO.

Muy buenos días!!! Hoy os traigo una receta de pescado deliciosa, fácil y sana: Dorada al horno con verduras. No sé si está mas bueno el pescado o las verduras... Lo que si os puedo garantizar es que es un plato completísimo e ideal para una dieta equilibrada. Nosotros hemos utilizado dorada, pero lo podéis hacer con otro tipo de pescado como lubina, lenguado, etc. Lo que tendréis que tener en cue ...

Pescados Salado

Dorada al horno

Ya estamos en la semana de Nochebuena y Navidad y aunque imagino que ya tendréis la comida comprada y el menú pensado, esta es una buena receta para el plato principal por si aún os asaltan las dudas. En este tipo de celebraciones nos gusta mucho comer un buen plato de pescado, como puede ser una lubina, un besugo, un rodaballo o una dorada, como la que tenemos hoy, hecha al horno. Con una del ta ...

cocina internacional ingredientes nutrición ...

Dorada al horno fácil

Disfruta de preparar este delicioso plato de Dorada al Horno Facil paso a paso. La Dorada es un pescado muy apreciado por la textual y el sabor de su carne, aquí tenos la receta para este delicioso plato al horno. Vamos a cocinar entonces. Los ingredientes para este plato son: 1 Dorada grande adulta Vino Blanco Aceite de oliva Romero 700 gramos de Patatas 1 Cebolla redonda blanca o morada ...

pescados Dorada al Horno

Dorada al horno

Vamos a preparar un rico pescado, que es Dorada de Mar. Que no tiene nada que ver al de criadero. Está más jugosa y más sabor tiene. Son mucho mas pequeñas, pero quedan espectacular. Tendréis que decir a vuestro pescadero que es para asar. Para que os la preparé. Que la quite las escamas y la abra para sacar las tripas. Ingredientes; 4 doradas Jenjibre 1 limón en rodajas 1 limón exprimido 3 pata ...

recetas de segundos mis recetas pescados ...

Dorada al horno con manzana

La dorada cocinada al horno, siempre que no se pase demasiado, queda muy jugosa y rica de sabor. Habitualmente se prepara con patatas o algún tipo de verduras u hortalizas pero en esta receta vamos más allá. Además de patatas y hortalizas, hemos incluido manzanas y tomillo que aportan una explosión de sabores que no olvidaréis. Ingredientes: .4 filetes de dorada .2 patatas medianas .1 manzana gra ...

general pescados principales ...

Dorada al horno

Ya os he comentado otras veces que una de las cosas que más me inspira son los ingredientes en sí. Y el sábado pasó esto. En la pescadería había unas doradas preciosas, frescas y de un tamaño considerable. Así que decidí comprar una y prepararla el domingo para la comida. Iría acompañada de lo que improvisaramos, ya veríamos. La dorada me gusta mucho por sí misma, sin demasiadas florituras. En rea ...

recetas de primeros

Dorada al horno

¡Qué ganas tenía de tomar dorada! Llevo casi una semana saboreándola, pero por unas cosas o por otras no he podido ir a comprarla o no tenía tiempo para prepararla. Pero hoy he bajado al super y no he podido resistirme a cogerla. Ingredientes - Dorada - Patatas - Cebolla - Ajo - Limón - Aceite - Sal - Perejil - Ajo en polvo - Pimienta blanca Elaboración Yo la preparo co ...