La receta es muy sencilla así que ya sabéis, nos ponemos delantales y ¡a cocinar!
Ingredientes
1 dorada.
1 diente de ajo.
Ralladura y zumo de medio limón.
Hierbas provenzales.
Aceite de oliva.
Sal.
Preparación
Precalentamos el horno a 200C calor arriba y abajo.
Forramos nuestra bandeja con papel de aluminio para recoger los jugos que suelta el pescado en la bandeja. Una vez forrada la untamos bien con aceite de oliva con ayuda de una brocha.
Preparamos un majado en un cuenco con la ralladura de medio limón, un chorro de aceite de oliva, hierbas provenzales, el zumo de medio limón y el ajo machacado.
Una vez limpia nuestra dorada,( la mía la limpia el pescadero ) le hacemos un par de cortes en el lomo y salamos por ambos lados.
En los cortes añadimos con una cuchara el majado que hemos preparado y lo tapamos con una rodaja de limón.
Echamos un chorrito de aceite de oliva por encima del pescado y metemos al horno a una altura media, durante unos 20-25 minutos, dependeiendo del peso de la pieza.
Sacamos del horno y ....¡a comer !
Como guarnición pusimos patatas. Como opción rápida, fácil y muy sana (se hacen en 5 minutos en el microondas) tenéis nuestras patatas a las hierbas provenzales o patatas al vapor.
Fuente : Receta adaptada de gastronomía y cia
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
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