comunidades

Dorada al vapor con lima

Que rico sale el pescado al vapor. Muy sano y cardiosaludable.

Un pescado como la dorada, que es tan sabroso, te quedará genial. Además, hemos incluido una serie de especias para que quede muy aromatizado.

En esta ocasión vamos a añadir a la receta, arroz y una guarnición con brócoli, por lo tanto, este plato servirá como un segundo o como un plato único.

Empezamos.

Ingredientes

Para preparar el Arroz:

2 Dientes Ajo picados

50 ml Aceite Oliva Extra Virgen

700 ml Agua (dependerá de tu vaporera)

2 Semillas Cardamomo

1 Hoja Laurel

1 Cucharadita Hierbas Provenzales

Rodajas sobrantes de las Limas

2 Pastillas Caldo o Sal

200 grs Arroz, utilicé Integral

Pizca Azafrán
Para Preparar la Guarnición:

2 Cebollas medianas

250 grs Brócoli

Sal y Pimienta

Al gusto Aceite Oliva Virgen
Para preparar las Doradas:

2 Doradas tamaño medio

2 Limas o limón

Sal y Pimienta

Chorrito de aceite de oliva Virgen extra

Pasos


Vamos a empezar preparando todos los Ingredientes: Limpiamos el Brócoli y separamos los ramilletes del Tallo. Los ponemos en un bol con un chorrito de aceite y añadimos sal y pimienta. Reservamos.

Lava, pela y corta la cebolla en rodajas. Ponla en otro bol con otro poquito de aceite de oliva y salpimenta.

Salpimentamos las doradas incluso por la parte interior. Cortamos a rodajas las Limas (reservando los cortes exteriores para el arroz) y las ponemos dentro del pescado. Puedes pedir al pescatero que me abra las doradas por la mitad para plancha, pero si las tenéis preparadas para horno, hacéis unos cortes en la piel e introducimos las rodajas de lima en ellos.

Empezamos a cocinar, poniendo los ajos picados junto con el aceite en la Cubeta. Salteamos a baja temperatura para que no se quemen.

Echamos el agua, cardamomo, laurel, hierbas provenzales, pastillas de caldo o sal y las 4 rodajitas sobrantes de las limas. Mezclamos convenientemente.

Calentamos el caldo.

Una vez bien calentita el agua aromatizada, sacamos la tapa, añadimos el arroz y azafrán. Tapamos la vaporera donde hemos colocado la cebolla y el brócoli. Encima de éste colocamos las Doradas bien colocadas. Tapamos la vaporera empezamos la Cocción durante unos 15 minutos, removiendo si es posible el arroz durante la cocción.

Una vez cocinada, recogemos la reducción del caldo en la cubeta. Probamos y si está salado le añadimos agua. Y con esta salsa rociaremos el arroz, verduras y las doradas.

Añadir la salsa bien caliente y a disfrutar de un plato gourmet, muy aromático y realmente riquísimo.
dorada-al-vapor-con-lima


Si te ha gustado esta entrada quizás también te guste:

Receta de tacos de atún al vapor.

Receta de rape alangostado al vapor.

Salmón al vapor con verduras.
OfertaMás véndido No. 1
Russell 19270-56 Hobbs Cook@Home - Vaporera, 800 W, Cocina Lenta, Sin BPA, Acero Inox, Capacidad...
6.906 Opiniones

Russell 19270-56 Hobbs Cook@Home - Vaporera, 800 W, Cocina Lenta, Sin BPA, Acero Inox, Capacidad...
Cocina arroz, verduras y pescado al vapor manteniendo el máximo de nutrientes y vitaminas

Incluye 3 recipientes apilables con una capacidad total de 9 litros, cubeta de 1 litro para arroz y rejilla para huevos en los recipientes

Dispone de 2 entradas de agua laterales, temporizador de 60 minutos con desconexión automática, señal de aviso de finalización del ciclo de cocción y...

Potencia de 800 vatios

Altura del producto: 35 cm

62,99 € −48%

Ver precio

OfertaMás véndido No. 2
Jata Vapor Vaporera Cocina Sana con 2 Cestas, Capacidad de 3.5 l, Depósito 500 ml, Incluye...
328 Opiniones

Jata Vapor Vaporera Cocina Sana con 2 Cestas, Capacidad de 3.5 l, Depósito 500 ml, Incluye...
Cocina sana: la cocina al vapor permite conservar todas las propiedades y vitaminas de los alimentos y, además, mantiene el sabor de todos ellos

Cestas: lleva dos cestas apilables transparentes donde se colocan los alimentos que se van a cocinar. Además, también incluye un recipiente para arroz o...

Depósito: tiene un depósito donde se coloca el agua que permite la cocina al vapor, cabe medio litro de agua

Temporizador: cuenta con un temporizador de 60 minutos, por lo que dependiendo del alimento lo pondremos más o menos minutos

Indicador: lleva un indicador luminoso que nos permite identificar cuándo está o no conectada la cocina al vapor

29,90 € −33%

Ver precio

Más véndido No. 3
Cecotec Vaporera eléctrica Vapovita 3000 INOX con 800 W, 3 recipientes Independientes, Cuenco para...
152 Opiniones

Cecotec Vaporera eléctrica Vapovita 3000 INOX con 800 W, 3 recipientes Independientes, Cuenco para...
Vaporera eléctrica para cocinar al vapor de forma rápida y saludable, conservando todos los nutrientes y vitaminas. Cuenta con un cuenco para preparar...

Posibilidad de cocinar hasta 3 platos a la vez gracias a sus 3 recipientes, con una capacidad total de 9 l. Incluye soportes en las rejillas para la...

Todos los recipientes son ecológicos y están libres de BPA. Cuenta con un temporizador de 60 minutos, con indicador lumínico y sonoro al finalizar la...

Almacenaje compacto, las bandejas pueden guardarse unas dentro de otras reduciendo el espacio que ocupa la vaporera. Dispone de función de desconexión...

Cuenta con una función de mantenimiento del calor y un recolector de jugos. Además, incluye una tabla con los tiempos de cocinado recomendados para cada...

Ver precio

OfertaMás véndido No. 4
10 Inch vaporera de bambú por Harcas. 2 Tier. Mejor para Dim Sum, verduras, carne y pescado.
559 Opiniones

10 Inch vaporera de bambú por Harcas. 2 Tier. Mejor para Dim Sum, verduras, carne y pescado.
Vaporizador de bambú orgánico premium de 10 pulgadas (25,4 cm) de Harcas. Grande, de 2 niveles con tapa. Fuerte, duradero y reforzado. Lo mejor para dim...

10 PULGADAS: EL TAMAÑO MÁS ADECUADO PARA USO EN LA COCINA PROMEDIA DEL HOGAR. Es lo suficientemente grande como para adaptarse a la mayoría de los...

BAMBÚ ECOLÓGICO ORGÁNICO DURADERO. Hecho a mano con bambú duradero, el vaporizador Harcas Bambú está hecho a mano con bambú premium y reforzado con...

FÁCIL DE LIMPIAR Y ALMACENAR. Esta bandeja de vapor de bambú es fácil de limpiar y almacenar. Simplemente enjuáguelo rápidamente después de cada uso...

RESPALDADO POR NUESTRA GARANTÍA DE DEVOLUCIÓN DEL 100% DE DINERO de 90 días. Creemos que este es uno de los mejores vapores de bambú que existen, por...

27,97 € −14%

Ver precio

OfertaMás véndido No. 5
Aigostar Fitfoodie 30CFO - Vaporera Eléctrica 800 W, Libre de BPA, Temporizador hasta 60 Minutos. 3...
914 Opiniones

Aigostar Fitfoodie 30CFO - Vaporera Eléctrica 800 W, Libre de BPA, Temporizador hasta 60 Minutos. 3...
SaludableVaporera eléctrica con una potencia de 800 W, cocina de forma rápida, eficiente y sana, ya que cocina sin aceites y es totalmente libre de...

SeguraDispone de un sistema de protección contra el sobrecalentamiento avisando mediante una piloto luminoso si la temperatura alcanzada es...

Uso sencilloDispone de 3 recipientes transparentes apilables para cocinar simultáneamente distintos tipos de alimentos, con una capacidad de 3...

inteligenteIndicador de nivel de agua con gran visibilidad para que pueda comprobar en todo momento si necesita más agua, dispone de 2 entradas...

Garantías de calidad Si tiene alguna consulta sobre nuestros productos, siempre puede ponerse en contacto con nosotros y estaremos encantados de...

29,99 € −15%

Ver precio

Fuente: este post proviene de La Vida al Vapor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una de las recetas de Focaccia italiana que más nos gustan. Te recomiendo probarla. Seguro que te sorprende Ingredientes 150 g de harina de fuerza 45 ml de agua 45 ml de leche 3g de sal 3g de miel ...

Así queda el pan con la panera de Lekue. Os invito a probarlos, están riquísimos. Ingredientes 245 g de harina de fuerza 100 ml de agua 5 g de sal 12 g de azúcar 2 g de leche en polvo 24 g de mantequ ...

Una forma de elaborar la tarta de queso de forma fácil para disfrutar de un gran postre que a todos gusta. Ingredientes para elaborar la tarta de queso 500 g de queso fresco para untar. 200 g de azúc ...

Recomendamos

Relacionado

blog

¿Te gustan das berenjenas? Si la respuesta es SÍ, esta receta te encantará. Receta vegetariana de berenjenas rellenas con brócoli al vapor. Ingredientes 2 berenjenas de tamaño medio. 1 brócoli. 1 cebolla. 4 dientes ajo. 80 ml leche evaporada. Queso rallado especial para gratinar. Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta molida. Pasos a seguir para la elaboración de la receta Corta las berenje ...

blog

Hoy toca receta sana, con muchos nutrientes y baja en calorías. Las espinacas son una fuente de minerales muy buena para estar siempre con una salud de hierro. Ingredientes de espinacas con patatas al vapor Ingredientes para 4 personas. 3 patatas. 500 g de espinacas. 1 zanahoria. Unas judías verdes. Cúrcuma, pimentón dulce y pimienta negra molida. Semillas. Sal. Aceite de oliva virgen extra. Pasos ...

blog cook recetas ...

Que buenas son las verduras para nuestra salud. Nos dan vitaminas y nos ayudan con nuestro sistema digestivo, pero en ocasiones no nos apetecen. El cuerpo te pide normalmente comidas más calóricas y más sabrosas habitualmente. En estos días en los que el plato de verduras al vapor se te hace grande, te recomiendo utilizar algún aliño que de mucho sabor a tus verduras sin que añada un exceso de cal ...

blog

Cocinar al vapor, al igual que cualquier forma de cocinar, requiere de cierta experiencia para que los distintos alimentos estén al dente. Es difícil cocinar algo nuevo y dar con el punto de cocción a la primera. Además, dependiendo de la vaporera que uses, el tiempo de cocción será más o menos largo, así que para aprender a cocinar al vapor, lo más recomendable es experimentar con diferentes plat ...

blog recetas

Vamos a preparar un plato muy rico para estos días de aislamiento por el coronavirus. Para que pases un rato agradable con los tuyos. Y ya sabes, estos días, !quédate en casa! Sal de tu casa sólo para lo estrictamente necesario. Todos tenemos que poner de nuestra parte para proteger a los más débiles. Empezamos ya! Las cocochas (o kokotxas) de bacalao son un plato típico del País Vasco. Son muy fá ...

blog cook

A nadie le amarga un dulce. Que te parece si preparamos un bizcocho de limón al vapor. Ñam, ñan. Un postre sano para toda la familia que podrás Ingredientes para la elaboración de la receta La piel de un limón (utiliza la parte amarilla ya que la blanca, amarga). 140 gramos azúcar. 3 huevos enteros. 120 gramos aceite de girasol. 130 gramos leche desnatada. 250 g harina de repostería. 1 sobre lev ...

blog recetas recetas al vapor

Esto de quedarse en casa por el coronavirus nos va a hacer darle más a la cabeza. Y al contrario de lo que decía Picasso, si me llega la inspiración, que NO me encuentre trabajando… empezamos! El bizcocho al horno está buenísimo, pero al hacerlo al vapor, la textura que logramos es de mayor esponjosidad y un gran sabor, eso sí, no esperes que quede la costra exterior tostada. Ingredientes pa ...

blog cook recetas al vapor

Un plato sencillo de pescado azul: el salmón al vapor te dará una dosis de proteínas de primera categoría y unas grasas saludables para tener un sistema circulatorio sano. Ingredientes 2-3 trozos salmón, dependiendo de su tamaño. 2 ajos tiernos o dos dientes de ajo. 4 patatas. 1/4 cebolla. Eneldo. Tomillo. Romero. 2 rodajas limón. Sal y pimienta. Pasos a seguir para elaborar la receta Pela, lava ...

blog recetas recetas al vapor

El Bacalao es uno de nuestros pescados favoritos y también el de los niños. Por eso lo hacemos muy a menudo en casa. Si lo acompañamos de verduras al vapor, en este caso, judías verdes, en lugar de patatas, el resultado es un plato super equilibrado. Ingredientes 200 gramos de lomo de bacalao. 100 g de judía verde plana . Ajo y perejil picado con aceite y un chorrito de limón. Un chorrito de acei ...

blog

Os traemos una receta de rape rica y deliciosa. Seguro que os gusta. Ingredientes Media coliflor. 1 patata mediana. 2 lomos de rape. Medio vaso de leche. 1 limón. Aceite de oliva. Sal y pimienta. 1 hoja de laurel. Pasos a seguir para preparar la receta En primer lugar deberás lavar la coliflor, pelar la patata y trocéalas. Pon la coliflor con la patata en el Estuche de Vapor y cocina al micr ...