comunidades

Dulce de ciruelas claudias

Existen muchas variedades de ciruelas pero para mí la más dulce y deliciosa es la ciruela Claudia, una fruta pequeña de tamaño pero grande en cuanto a sabor. Esta primavera hemos tenido una buena cosecha de Claudias y claro toca aprovecharlas para evitar que se estropeen, algo verdaderamente horrible teniendo en cuenta lo buenas que están.

Otros años hago tarros y tarros de mermelada, todavía tengo alguno de la temporada pasada por eso he decidido probar nuevas recetas con Claudias para variar, una de ellas es el dulce de ciruelas que vamos a preparar ahora mismo, no tiene misterio ni complicación, por lo tanto puedes hacerlo tú también sin ningún problema.

Al igual que el dulce de membrillo o de manzana combina perfectamente con sabores dulces y salados, resulta ideal para tomarlo con queso, untarlo sobre unas tostadas o preparar salsas para carnes ¿Vamos a la cocina?

DULCE DE CIRUELAS CLAUDIAS

INGREDIENTES:

1kg de ciruelas (peladas y sin hueso)

100ml de agua

75g de azúcar

1 rama de canela

1 cucharada (sopera) de zumo de limón

12 láminas de gelatina

PREPARACIÓN:

Poner todos los ingredientes, excepto la gelatina, en una cazuela.

LLevar a ebullición y cocer durante 25/30 minutos. Triturar con batidora.

Hidratar las hojas de gelatina, en agua fría, durante 5/8′. Escurrir e incorporarlas al puré de ciruelas caliente, remover hasta que se disuelvan totalmente.

Forrar unos moldes pequeños (o uno mediano) con film transparente para facilitar el desmoldado y vaciar la preparación en ellos.

Guardar en el frigorífico hasta que cuaje, 3 o 4 horas.

Este dulce de ciruelas Claudias se conserva durante bastante tiempo en la nevera, yo lo hice hace dos semanas y todavía tengo un poco en perfectas condiciones.

dulce de ciruelas


En su blog Adela tiene una receta dulce que me ha encantado «Bizcocho borracho con ciruelas negras» lo probaré pronto, te sugiero que tú hagas lo mismo porque tiene una pinta exquisita.



También puedes hacer «Clafoutis de ciruelas rojas» ¡Está de rechupete!

pastel de ciruelas


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Hasta pronto!!!

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?

Únete a otros 18.634 suscriptores

Dirección de email

He leído y acepto el aviso legal ACEPTAR Y SUSCRIBIR



Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Dulces tradicionales Fruta Mermeladas ...

Mermelada de ciruelas claudias.

De ciruelas se conoce una enorme variedad de tipos diferentes, por su aspecto, color y sabor. Las ciruelas pueden ser de color amarillo brillante, granate, rojo.....desde el intenso hasta el casi negro.... pero la ciruela más dulce de todas es la claudia, que tiene la piel verde. La mayoría de las variedades de ciruelas se encuentran durante casi todo el verano, se suelen consumir frescas, aunque ...

recetas postres

Mermelada casera de ciruelas claudias

Mermelada casera de ciruelas claudias Mermelada casera de ciruelas claudias, historia: La palabra mermelada proviene del portugués “marmelada”, que proviene del latín “melimelum” que a su vez viene del griego “melimelon”… Tanto rollo para cocer fruta mezclada con azúcar jejejeje, pero a veces viene bien, imaginaros que estáis en un concurso y os pregunt ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

Pastel de ciruelas rojas (clafoutis)

En esta época del año los ciruelos están en su plenitud y nada mejor que consumir los frutos de temporada, por lo tanto hoy tenemos un pastel de ciruelas rojas recién recolectadas y totalmente ecológicas ¡Ummmmm! Como todos los cocinillas tengo libros y revistas de cocina a patadas, revisándolos he localizado una receta dulce de la cocina francesa llamada «Clafoutis de uvas», puesto que ...

general conservas caseras fruta ...

Chutney de ciruelas claudias

Un chutney es una salsa especiada, originaria de la india, que suele servir como guarnición a otros platos. En el idioma hindí, significa "aplastar", puesto que en el proceso de elaboración es necesario aplastar los ingredientes. A mí me recuerda, tanto en su elaboración como en su textura, a una mermelada, pero salada que sirve como acompañamiento y toque ideal para platos de carne. Yo ...

APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS anchoas en aceite de oliva aperitivos con queso gallego ...

Montaditos de anchoa, queso y dulce de ciruelas

Los montaditos son pequeños bocados, elaborados con varios ingredientes y colocados sobre una rebanada de pan. Podemos hacer montaditos muy variados con numerosas mezclas y variedad de sabores, con pan fresco o tostado, todo es cuestión de gustos y de lo que se le ocurra a cada un@ porque casi todo vale. En casa nos gusta mucho la mezcla dulce/salado por lo tanto preparo con frecuencia recetas de ...

BATIDOS / HELADOS / MOUSSES POSTRES CON FRUTA como hacer crema de frambuesas ...

Crema de frambuesas con galletas y chocolate

Creo que tod@s estamos un poco desanimados porque está finalizando el mes de Agosto, sabemos lo que esto significa, regresar a la rutina aunque no sea nuestro mayor deseo. Para hacer más llevadera la cuestión tenemos un rico postre, crema de frambuesas con galletas y chocolate, si quieres hacerla no necesitas ser un/a expert@ cociner@, basta con que tengas ganas de saborear un bocado dulce y refre ...

BATIDOS / HELADOS / MOUSSES POSTRES (TARTAS PASTELES ...

Tarta helada de moka y chantilly

Los helados son una verdadera tentación para la mayoría de nosotros, sobre todo en verano, cuando el calor aprieta nada mejor que saborear un refrescante helado. Podemos comprar helados industriales o artesanos pero también es una gran idea hacerlos nosotros mismos. Para hacer helado casero no es necesario tener heladera, aunque ahorra tiempo, esfuerzo y mejora la cremosidad no compensa invertir d ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

Flan de calabaza a la vainilla

Para endulzar este Domingo tenemos un delicioso flan de calabaza aromatizado con vainilla, no encuentro palabras para describir lo bueno que está por lo tanto tendrás que probarlo. Si puedo decirte que en mi casa ha desaparecido rápidamente (casi no logro sacar una fotografía) y que ya me están pidiendo que lo haga de nuevo, creo que esto es buena señal. Hay muchos postres tradicionales en nuestra ...

PASTELES SALADOS / HUEVOS como hacer tortilla de espinacas espinacas recetas ...

Tortilla de espinacas enrollada rellena con crema de atún

¡Hola! ¿Ya has pensado que vas a cenar hoy? Si la respuesta es negativa presta atención y no te pierdas detalle, tengo la solución perfecta para ti y los tuyos, vamos a preparar una tortilla de espinacas enrollada que está súper rica. Una propuesta rápida, económica y saludable, perfecta para toda la familia. Las tortillas son muy versátiles, admiten infinidad de ingredientes aunque la más común, ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

Gratinado de frutos rojos con crema pastelera a la vainilla

Hoy preparamos un postre con frutos rojos de una manera fácil y rápida, pero a pesar de su sencillez el resultado es absolutamente delicioso y perfecto para culminar cualquier comida. La mezcla del dulce de la crema pastelera con el punto acido de los frutos del bosque hace que este postre no sea nada empalagoso, ideal si eres de l@s que aborrecen las cosas muy dulzonas. En casa han triunfado esta ...