Dulce de membrillo en Thermomix



INGREDIENTES:
1kg de membrillos con piel ( en la piel se encuentra parte de la peptina que hace que espese) bien lavados, cortados a trozos y descorazonados, sin pepitas.
400 gr de azúcar blanca
400 gr de azúcar moreno
1 limón sin piel, ni parte blanca ni pepitas
ELABORACIÓN THERMOMIX:
Ponemos en el vaso primero el limón, la mitad de los membrillos troceados, 400 gr de azúcar, la otra mitad de membrillo troceado y el resto de azúcar. Así la maquina no se fuerza y tritura mejor. Si no podéis hacer el troceado en dos veces.
Ponemos en posición de vaso cerrado y pulsamos el botón turbo 4 veces y programamos 40 minutos, 100 grados, vel. 10.
A medida que el membrillo se va triturando y ves que toda la mezcla se mueve puedes bajar de velocidad. Si por lo contrario veis que la superficie del preparado no se mueve subir la velocidad hasta donde haga falta.
Cuando empiece a espesar, dejará de salpicar, en ese momento quitáis el cubilete y ponéis el castillo para que evapore. A medida que espese tendréis que subir la velocidad para que se mueva toda la mezcla.
Si veis que pasado el tiempo no esta muy espeso añadís un poco mas de tiempo. Yo lo hice. Aunque al enfriar espesa. De echo quedo estupendooo.



Fuente: Cristina Galiano
Fuente: este post proviene de Lo Más Dulce de Sonia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

(Receta de forma tradicional y en Thermomix) INGREDIENTES: 3 huevos 150 ml nata liquida de cocinar 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente 500 gr de harina de fuerza (000) 120 gr de azúcar rallad ...

La Coca de Cerezas es un postre típico de Reus (Tarragona) de gran tradición en su gastronomía, principalmente en los meses de mayo y junio debido a la celebración del Corpus. Durante el día central d ...

COCA BRIOIX EN AIRFRYER La receta que hice es la que publiqué en el post anterior. La tenéis aquí. Podéis utilizar vuestra receta favorita. Hice porciones de 120 gramos. Precalenté la freidora tres m ...

INGREDIENTES: -Para la masa madre: 140 grs. harina de fuerza 25 grs. levadura fresca de panadero 80 grs. de agua Templada -Para la masa de la coca: 500 grs. harina de fuerza 90 grs. mantequilla 90 gr ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

agua azúcar membrillo ...

El otro día me enteré de que el membrillo se podía asar y que quedaba un postre muy rico. Y claro, me puse manos a la obra. Es verdad, aunque quedan mas enteros que la manzana. Ingredientes: (Para cuatro personas). * 1.200 gr de membrillos limpios. Es decir, pelados y descorazonados. * 250 gr de azúcar. Si os gusta el azúcar moreno...adelante. Si sois poco golosos, m ...

Postre

Hoy os traigo una receta de las primeras que hice cuando me compré la thermomix. Estaba olvidada entre las carpetas de fotos que tengo en el ordenador y la verdad es que no tengo fotos del paso a paso ni fotos finales de calidad, pero mientras decido si repito la receta o no (ahora que es temporada de membrillos lo pensaré) os dejo la receta que viene en el libro Imprescindible de la máquina, por ...

recetas postres postres thermomix.

Ingredientes: 1.400 grs. Membrillo. 700 grs. Azúcar moreno. 500 grs. Azúcar blanco. El zumo de 1 limón. Elaboración: Lavamos muy bien con un cepillo los membrillos para quitarles el polvillo que tienen y los cortamos en trozos, los ponemos en un bol. Añadir los azúcares. Mezclar bien todo y dejamos que reposen unos 30 minutos. Así soltará más jugo. Pasado ese tiempo añadimos el zumo de limón. Como ...

Postres Recetas con Frutas Naturales

Época de membrillos, manzanas, este año por cierto muy abundantes en Aturias y hay que aprovecharlos. Estos preciosos membrillos vienen de la huerta de Pesoz, gracias AM y Conchi, son deliciosos. Nunca había hecho Dulce de Membrillo, es muy fácil, te lo cuento. Dulce de Membrillo: Membrillos Su peso en Azúcar Zumo de medio limón (por cada 2 membrillos) AguaLava los membrillos, vierte agua hasta qu ...

hojaldre Repostería autumn cake ...

Respecto a la receta de hoy, tengo que contarte que mi padre no ha querido saber más nada de él, me dijo que estaba tan rico que era capaz de comérselo entero de una sentada. ¡Ahí lo dejo! Ingredientes: 1/2 kg. de membrillos sin pepitas y sin corazón 1/2 kg. azúcar 1 limón 1 lámina de hojaldre 1 huevo 100 gr. de almendra laminada Modo de preparación: Poner los membrillos con la piel, (cortados en ...

Indice de recetas INICIO postres

Me encantan las mermeladas, compotas, confituras, cremas... Esta crema de membrillo es muy fácil de elaborar con tan solo dos ingredientes y la báscula en 30 min estará listo para degustar. Ingredientes: *500grs de carne de membrillo sin piel ni semillas *500grs de azúcar (yo en este caso puse azúcar moreno, pero se puede utilizar cualquiera) Pesar los membrillos, lavalos ya que tiene como una p ...

Fruta Panificadora Postres ...

Ingredientes: 500 g de Membrillos 500 g d Azúcar 1 ramita de canela 1 limón Pelamos y cortamos los membrillos en trozos pequeños, pesamos la misma cantidad de azúcar que de membrillos y lo ponemos en la cubeta de la panificadora. Le añadimos la rama de canela cortada en dos y el zumo de un limón colado. Elegimos el programa 11 Mermelada y ponemos la panificadora en marcha. Pasados 40 minutos param ...

Dulces Thermomix

En tiempo de membrillos a mi me encanta hacer de todo con ellos y esta compota se hace muy fácil en la thermomix, aunque también es fácil en una cacerola, solo que puede tardar mas tiempo. Lo único mas trabajoso es cortar los membrillos y quitarles las pepitas, pero vamos con un buen cuchillo será fácil y merece la pena esta deliciosa y sana compota. Yo tenia unos orejones de albaricoques y se los ...

cocina huerta conservante natural ...

Vamos a preparar membrillo, en casa lo llamamos así, también se conoce como dulce de membrillo o carne de membrillo. Llamamos igual al árbol, a la fruta y al postre. Necesitaremos Membrillos Azúcar Agua Preparación Lavamos bien los membrillos frotando con las manos para quitarlos la pelusa y los secamos. No necesitamos pelarlos, ya que no se va a notar la piel una vez cocido y triturado el membril ...

RECETAS cocina con thermomix Cocina de otoño ...

Estamos en temporada de membrillos y es buen momento para hacer este tan famoso dulce de membrillo que gusta a todos y es muy versátil en la cocina tanto para tomar solo,con queso,para hacer alguna tarta o cualquier otro postre,también para acompañar recetas saladas en alguna salsa por ejemplo una salsa para el solomillo de cerdo o para la caza. El membrillo es el fruto del membrillero, árbol de l ...