Compota de membrillo en thermomix.




En tiempo de membrillos a mi me encanta hacer de todo con ellos y esta compota se hace muy fácil en la thermomix, aunque también es fácil en una cacerola, solo que puede tardar mas tiempo.

Lo único mas trabajoso es cortar los membrillos y quitarles las pepitas, pero vamos con un buen cuchillo será fácil y merece la pena esta deliciosa y sana compota.

Yo tenia unos orejones de albaricoques y se los añadí cociéndolos en un poco del jugo del membrillo, le dio un toque muy rico.

Ingredientes:

3 Membrillos grandes o 4 medianos. (Sobre 900 gr.)

100 gr. de azúcar morena integral.

800 de agua.

2 ramas de canela.

2 clavos de olor.

zumo de medio limón.



Preparación en Thermomix con cubre cuchillas.*

Cortar cada membrillo en 4 partes. Pela cada parte con el cuchillo o mejor con un pelador que se hace mejor y mas rápido. Despepita y quítale la parte central de las semillas.

Cotamos los membrillos en tacos o gajos gordos y mientras lo hacemos los ponemos en un cuenco col agua y limón.

Colocamos el cubre cuchillas* en el vaso, que quede bien sujeto.

Añadimos el agua, los clavos y las ramas de canela.

Añadimos los membrillos y encima el azúcar.

Tapamos con cubilete ponemos 30 minutos, temperatura 110, velocidad cuchara.

Comprueba pinchado los membrillos que están blandos y vuelca en un cuenco con liquido y todo.

*Si no tienes cubre cuchillas, puedes poner los membrillos dentro del cestillo pero tendrás que poner menos cantidad, sobre 2 membrillos grandes.*





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Etiquetas: DulcesThermomix

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