Pues aquí estoy de nuevo. Después de un año vuelvo a participar en un reto de Lorraine Pascale. Ya sabéis que hay un grupo en Facebook donde podéis participar.
FUDGE DE CHOCOLATE Y NUBES (Receta original)
Ingredientes:
70g mantequilla sin sal a T ambiente
150g azúcar moreno (la receta original lleva 300g)
125g leche evaporada
225g nubes
300g chocolate con leche picado
75g chocolate negro picado
flores de hibisco para decorar
Preparación:
En primer lugar vamos a preparar el molde de unos 20cm, lo untamos con mantequilla y luego lo forramos con papel de horno.
Picamos los dos tipos de chocolate y reservamos.
En una tartera ponemos la mantequilla, el azúcar y la leche evaporada a fuego bajo y removemos. En cuanto notemos que el azúcar se ha disuelto añadimos las nubes y subimos la temperatura del fuego. Remover continuamente para que no se pegue al fondo. Dejar que hierva unos 5 minutos.
Retirar del fuego y añadir los chocolates. Dejar reposar un rato y luego remover hasta que se disuelva completamente.
Verter la mezcla en el molde y decorar con las flores de hibisco troceadas. Puedes añadir frutos secos o galleta troceada.
Meter en la nevera hasta que endurezca, retirar del molde y cortar en cuadrados.
A pesar de que esté duro es un fudge, así que es un poco pegajoso
Notas:
* A pesar de reducir la cantidad de azúcar es bastante dulce, debería haberle añadido alguna galleta troceada para notar otra textura y que no se hiciese tan empalagoso.
Y ahora vamos a visitar a las compañeras que han hecho esta receta
Susana de Té con limón y canela
Alicia de Pan, Uvas y Queso
Mavi de Mandarinas y Miel
Blanca de A Cala Blanca
Feliz Año 2017!!
Saludos
Teresa
Fuente: este post proviene de Aurea´s Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
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