EL COCO

Un mes más tengo mi botín... En realidad me he llevado dos recetas de tu blog,Rosalía. Te robé una receta dulce y otra salada, pero al final pudo el dulce. La razón fue que el plato salado casi voló antes de poder fotografiar la prueba del delito. Pero tranquila,que la repetiré y me la llevaré muy lejos para que estos pillastres que tengo por compinches, no se la coman antes de tiempo. Te dir ...

Hoy te traigo una receta muy especial para mi, de mi tierra Venezuela, es que hay días que te entra esa nostalgia, por su tierra, su gente, te vienen a la mente tantos recuerdo ufff, por lo que unas de las formas de superar estos momentos es comer ???, ese alimento te lleva a tal éxtasis, superas esta nostalgia rápidamente, De allí nace la receta de hoy unos ricos Besitos de Coco, que por la formu ...

Anteriormente publicamos en Gustolatino Gastronomía la receta del arroz con coco, una receta muy típica en la Costa Caribe Colombiana, hoy tenemos en el blog el vídeo, con un formato maravilloso que esperamos que les guste por el toque tan … Sigue leyendo →

Hoy vamos a hablar de una harina que poco a poco va ganando más adeptos y más fama: la harina de coco. Y del coco podemos aprovechar mucho: del néctar de la flor obtenemos el azúcar de coco. Si la fruta se cosecha poco madura (el coco está aún verde), podemos aprovechar la pulpa y consumirla fresca o el agua de coco. Si la fruta se deja madurar más tiempo, podemos obtener coco rallado o usarlos pa ...

Por fin he empezado con las recetas de mis nuevos libros adquiridos en Francia! Debuto con esta crema de coco. La he preparado hoy para el postre de la comida. Mi invitados: mi madre y su marido, gourmets empedernidos, la … Sigue leyendo →

Hoy os traemos un libro el cual he consultado innumerables veces en busca de ideas para la creación de menús. Se trata de Coco un libro en el que 10 maestros de la cocina eligen a sus 10 chefs preferidos. Un libro tremendamente internacional, en el que las fronteras culinarias no existen y se mezclan lugares, técnicas y sabores a cada paso de pagina. El coco es sin duda uno de los libros que mas m ...

TARTA DE PILAR Aunque el nombre seria flan de coco, pero bueno. En casa la llamamos así, es la que hacia mi suegra a mis hijas y les encantaba, sobre todo a la mayor. A la hora de hacerla a mi me gusta infusionar la leche con el limón, pero esto es opcional y se puede omitir. También la he horneado normal sin baño María. Es muy sencilla y el resultado merece la pena. Espero que os guste!!! Ingre ...

Tenemos en casa un coco-adicto, así que me decidí a transpormar las famosas natillas de nutella, en natillas de coco, con un resultado fenomenal! La única cosa es que se nota el coco rallado, pero vaya, ningún problema encontrar trocitos de esa delicia, verdad? THERMOMIX Ingredientes: 300g. leche de coco 100g. leche 100g. coco rallado 1 huevo 50g. azúcar de coco (o normal, si queréis que queden m ...

Un mes más vuelvo con el reto el Asaltablogs, donde cada mes robamos, copiamos y asaltamos un blog gastronómico seleccionado al azar. Pero este mes ha sido diferente.... El asalto es un homenaje a Carolina Méndez, del blog Bocadillo Suculento, que el mes pasado falleció. Todos los asaltadores decidimos de forma unánime asaltar su blog en el mes de enero, y además se ha dado la opción de que en el ...

Unos bizcochos de coco muy ricos y esponjosos, fáciles de hacer y rápidos. INGREDIENTES: 2 huevos 170 gr de azúcar 1 yogur natural 150 gr de harina con levadura 125 ml de aceite de girasol 100 gr de coco rallado azúcar y coco para espolvorear.Se baten los huevos con el azúcar, se añade el aceite y se sigue batiendo, se añade el yogur natural, el coco rallado y se sigue batiendo, se incorpora la ...