Menú para el día del padre: cruce de culturas
El esfuerzo de toda una mañana en la cocina tiene siempre su recompensa, y sorprender y hacer feliz a un padre es una de ellas. No está de más salir de lo tradicional un poco y preparar algo que nunca haya probado, abrir el abanico de sabores y transportar con el paladar a otras culturas y gastronomías.
La Salsa Picante Lousiana Choví tiene ese toque picante que, en su justa medida, ensalza el resto de sabores, perfecta para los amantes de la comida un poco picante.
La Salsa Barbacoa Choví nos transporta a la gastronomía estadounidense, siempre con carnes a la parrilla, jugosas y sabrosas. Se puede usar además en pastas, arroces y pizzas.
Recetas para el Día del Padre
Burritos de carne con salsa picante Lousiana
Para comenzar con el menú, unos burritos de carne como entrantes o primer plato. Con unas tortitas que no sean excesivamente grandes y sin estar cargadas en demasía para poder hacer hueco para el segundo plato o plato principal.
Este plato nos transporta directamente a la gastronomía mexicana, tiene la mezcla perfecta de carne, verduras y un toque picante. Si el menú completo lleva demasiada carne, los burritos se pueden preparar únicamente con verduras, haciéndolos así más ligeros y dejando espacio para la carne en el segundo plato.
Ingredientes
Tortitas de harina de trigo (8 unidades)
Carne picada (500 gramos)
Queso rallado
Tomate (2 unidades)
Pimiento verde (1 unidad)
Pimiento rojo (1 unidad)
Lechuga (1 unidad)
Cebolla pequeña (1 unidad)
Aceite de oliva
Sal
Salsa Picante Lousiana Choví Elaboración
Cortar la cebolla y los pimientos en tiras y freírlos en la sartén hasta que se ablanden.
Añadir la carne picada a la sartén y freírla a fuego lento para que quede tierna.
Escurrir bien para que no quede tanto aceite en el burrito. Poner un poco de la mezcla en el centro de cada tortita de trigo.
Añadir rodajas de tomate, lechuga, un poco de queso rallado y la salsa picante al gusto.
Enrollar la tortilla y cerrar uno de los extremos para que no se caiga el relleno. Arroz a la barbacoa con pollo y espinacas
Para el plato principal una receta con mucha proteína que gusta a todos. Un plato sencillo pero con el toque de la salsa barbacoa que mejora su sabor. Este plato es ideal para tener energía el resto del día.
Ingredientes
Arroz largo o basmati (400 gramos)
Pechuga de pollo (600 gramos)
Espinacas frescas
Maíz dulce (opcional)
Salsa Barbacoa Choví
Tomates cherry (10 unidades)
Pimentón dulce
Aceite
Sal Elaboración
Cocer el arroz largo o basmati en una olla con agua y sal y dejar escurrir para quitar el exceso de agua sobrante.
Cortar las pechugas en trozos no muy grandes y marinarlas con sal y pimentón dulce.
Freír el pollo en la sartén con poco aceite. Cuando esté casi hecha (pero no del todo) añadir bastante salsa barbacoa que cubra la sartén y dejar hervir.
Agregar un puñado de espinacas para que se impregnen de la barbacoa. En este punto añadir también el maíz dulce (opcional).
A la hora de montar el plato existen dos variantes: se pueden mezclar todos los ingredientes, cortar los tomates cherry por la mitad y servir. Otra opción es con ayuda de un molde redondo poner una base de arroz cocido, el sofrito de barbacoa y por último los tomates cherry. ¡Y listo! Una receta de salsa barbacoa diferente de las parrilladas pero muy sabrosa y energética.
Postres fáciles
Para concluir el menú, nada más apetecible que un postre. Después de pasar un día en la cocina preparando esta sorpresa para el Día del Padre nada mejor que terminar con una receta dulce como postre. Estos postres fáciles y sencillos de elaborar tienen un resultado inmejorable. Elige la opción que más pueda gustarle a tu padre en su día especial.
Tarta de manzana
Ingredientes
6 manzanas
Leche (1 vaso)
Azúcar (1 vaso)
Harina (1 vaso)
Mermelada de melocotón o albaricoque Elaboración
Pelar cuatro manzanas, quitar las semillas y trocear. Triturarlas en una batidora hasta que quede un puré. Si le cuesta triturar se puede añadir un poco de leche, medio vaso aproximadamente.
Añadir el resto de la leche y el azúcar y mezclar para integrar todos los ingredientes. El último ingrediente que se añade es la harina, verter y seguir mezclando.
Poner toda la mezcla en un molde engrasado.
Pelar las dos manzanas restantes y cortar en láminas finas. Colocar sobre la tarta hasta cubrir toda la superficie.
Precalentar el horno a 180º e introducir la tarta durante una hora aproximadamente. Es necesario comprobar si está lista con un palillo y que salga seco, sin manchar por la mezcla de la tarta.
Dejar templar y cubrir con una capa fina de mermelada al gusto, le da brillo y sabor.
Terminar de enfriar en el frigorífico unas tres horas. Natillas caseras
Ingredientes
Leche (1 litro)
Huevos (6 unidades)
Cáscara de limón
Canela (1 rama)
Maizena (25 gramos)
Azúcar (120 gramos)
Canela el polvo
Galletas Elaboración
En un recipiente poner 150 mililitros de leche y la maicena. Remover bien para que no queden grumos.
Añadir en la mezcla los huevos y seguir mezclando con unas varillas. Reservar.
En una cazuela al fuego verter el resto de la leche (850 mililitros), la cascara de limón y la rama de canela.
Una vez hierva añadir el azúcar, remover y dejar que hierva otro minuto. Sacar entonces la cáscara de limón y la rama de canela.
Verter la mezcla de leche, huevos y maicena que estaba en reserva y mezclar bien. Bajar a fuego medio-lento. Hay que remover constantemente hasta que se espese. Una vez ha cogido la consistencia adecuada apartar del fuego.
En los recipientes poner una galleta para verter después la mezcla, así la galleta quedará medio sumergida y con todo el sabor. Espolvorear canela por encima.
Dejar enfriar en el frigorífico hasta la hora de comer. Si quieres ser el rey o la reina de la cocina, y conocer muchas más recetas, no te pierdas el gran repertorio de recetas del blog de Choví.
Fuente: este post proviene de Choví, donde puedes consultar el contenido original.
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