Empanada de atún



Mi versión de la clásica empanada de atún con un toque de especias que le dan un sabor diferente. La masa fácil de hacer, puede ser utilizada para cualquier otro tipo de tarta. El atún puede reemplazarse por cualquier otro tipo de pescado de mar. Les aseguro que cuando prueben esta receta la van a querer hacer siempre, es riquísima!

INGREDIENTES

Para la masa:Harina 0000 500 gr, polvo para hornear 10 gr, sal 4 gr, aceite de girasol 120 gr, leche 120 gr y huevo 2 y un huevo más para pincelar.

Para el relleno:Cebolla 2, pimiento rojo 2, atún en conserva 2 latas, aceite de oliva c/n, tomate perita en conserva 3/4 de lata, semillas de coriandro 1 1/2 cdta, ralladura de limón 1/4 de limón, eneldo desecado 1 cdta, perejil picado 2 cda, sal c/n y pimienta c/n.

PREPARACIÓN

Para el relleno cortar la cebolla y el pimiento en tiritas. Saltear en aceite de oliva a temperatura baja hasta transparentar, llevará aproximadamente 25 minutos.Añadir el atún, el tomate perita en conserva triturado, la ralladura de limón, las semillas de coriandro trituradas y el eneldo. Sal, pimienta y mezclar.Subir el fuego a temperatura media hasta que comience a evaporar el líquido del tomate. Debe quedar húmedo pero no con líquido.Una vez listo el relleno añadir el perejil picado, mezclar y dejar enfriar.Para la masa en un bowl batir ligeramente la leche, el aceite, el huevo y la sal hasta disolver.Agregar de a poco la harina mezclada con el polvo para hornear integrando con una cuchara.Amasar hasta que quede lisa y homogénea.Reposar 30 minutos cubierta con una bolsa plástica para evitar que se seque.Dividir la masa en dos partes y estirar de 3 mm de espesor aproximadamente cada tapa.Colocar una de las tapas en una asadera previamente aceitada.Cubrir con el relleno.Poner la otra tapa, retirar el excedente de masa de los laterales.Cerrar los bordes y luego hacer el repulgue.Pincelar con huevo.Con el excedente de masa realizar recortes y colocar sobre la superficie para decorar.Pincelar nuevamente con huevo.Pinchar con tenedor.Cocinar en horno a 180ºC 40/45 minutosListo! A disfrutar!  

Fuente: este post proviene de Cocinar en casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensaladas diferentes para quienes aman comer ensaladas como único plato. Esta receta con garbanzos y espinaca es exquisita. Una ensalada muy completa llena de proteínas, nutrientes, mucho sabor y llen ...

Receta de Stollen un pan navideño de origen alemán! Esta receta de pan dulce alemán es una de las mas ricas que probé, es de Hernan Perez Velázquez que fue profesor mío de panadería. Es super esponjos ...

Ensalada de pollo y rúcula. Esta receta es una de las tantas ideas para hacer ensaladas de pollo sobre todo cuando preparas pollo y te sobra. Se hace con los ingredientes que uno puede tener en la hel ...

Recomendamos

Relacionado

Esta salsa de atún es muy fácil de preparar. Con algunos ingredientes típicos de la cocina italiana como el aceite de oliva, tomate, aceitunas negras y alcaparras, es una salsa muy rápida de preparar. Es una salsa espesa y llena de sabor, para comer con una rica pasta o con arroz. INGREDIENTES Tomate perita en conserva 1 lata, alcaparras 2 cda, aceitunas negras sin carozo 70 gr, atún en conserva 1 ...

general cocas y masas

Empanada de atún Foto, receta y elaboración de Ramón Galloso Bello miembro de nuestro grupo de Facebook: RECETAS DE CASA Ingredientes: Para la masa: 500 gr. de harina. 25 gr. de levadura en polvo. 1 taza de agua tibia. 1 huevo. 1/2 cucharadita de sal. 80 gr. de mantequilla. Para el relleno: 250 gr. de atún en conserva. 2 cucharadas de aceite de oliva. 3 huevos cocidos. 8-10 aceitunas verdes. 1 ceb ...

Este relleno de atún sirve para cualquier tipo de sándwich! Ideal para una mesa variada de festejo de cumpleaños, reunión de amigos o simplemente para comerlo en cualquier momento del día! Puede ser utilizado con cualquier tipo de pan! INGREDIENTES Atún en lata 1, pepinos agridulce en conserva 2 grandes, perejil 1 cda, y ciboulette 1 cda (ambos estaban picados previamente y guardados en el freezer ...

Esta salsa de tomate y atún ideal parea comer con pasta u arroz es facilísima de preparar. Rápida y te salva siempre además de ser riquísima! Una salsa que se puede realizar inclusive añadiendo los vegetales que tengas disponibles en casa. INGREDIENTES Atún en conserva 300 gr, tomate perita en conserva 400 gr, pimiento rojo 1 u, cebolla 1 u, vino blanco o vermouth seco 50 cc, aceitunas negras 8 u, ...

desayuno casero empanadas de atun recetas con atun ...

Haz una estupenda empanada de atún, con esta fabulosa receta que siempre será una deliciosa opción para compartir con los más pequeños. Además, estos pasos te ayudaran a preparar una exquisita empanada de atún horneada que sin duda te hará agua la boca, simplemente déjate llevar por la experiencia y disfruta de un momento que puedes compartir con tus amigos o familiares más cercanos. Ingredient ...

Esta pasta con una salsa rápida de atún es un ejemplo de como con ingredientes que podemos tener en la alacena o en el freezer podemos hacer un plato sabroso y de manera rápida INGREDIENTES Zanahorias 2 unidades, ajo 2 dientes, tomate perita en conserva 1 lata, aceite de oliva c/n, albahaca un puñado, atún en conserva 1 lata, pimentón ahumado 1 cdta, eneldo seco 1 cdta, sal c/n, pimienta c/n. , y ...

general

Ingredientes: - 1 Masa de hojaldre. - Atún en conserva (1 o 2 latas). - Fiambre de pavo - Cebolla. - Tomate frito. - Orégano. Elaboración: Rehogar la cebolla picada, fiambre de pavo picado, atún, tomate frito y orégano. Extender la masa de hojaldre. Ponemos el relleno en una parte de la masa y por la otra parte que no tiene relleno lo doblamos. Con la ayuda del tenedor sellamos la masa para que n ...

Salsa de crema de atún al limón. Una salsa muy rápida de preparar y fresca ideal para todo tipo de pasta. INGREDIENTES Ralladura de limón 2 u, ajo 1 diente, atún en conserva 200 gr (1 lata), crema de leche 200 gr, ciboulette 3 cda, aceite de girasol c/n, sal y pimienta. PREPARACIÓN En una sartén saltear en fuego mínimo la ralladura de limón y el diente de ajo aplastado hasta que haya perfumado el ...

recetas de primeros empanadas y empanadillas thermomix

De nuevo es un placer participar en el reto de Cocinamos con reina,este mes dedicado a GALICIA y sus empanadas. Como vereis es un versión de la tipica empanada de tomate y atún,hace tiempo que no la comiamos , tampoco la tenia publicada en el blog y me apetecia tenerla. Pero mira por donde se me ocurrió prepararla justo un dia que caia el diluvio universal,y las fotos salieron horrorosas,solo ...

entrantes pasteles salados recetas de empanadas ...

CARMEN Hoy cocinamos empanada gallega de atún, una empanada que prepararemos de forma totalmente casera, tanto masa, como relleno. La masa de esta empanada la vamos a hacer con muy poquitos ingredientes, ya que este tipo de masa, fina y crujiente, no necesita levadura, pero si eres de los que prefieres la masa más esponjosa y no tan fina, te recomiendo que veas esta otra empanada de atún que es de ...