Nos han hecho dos preguntas:
¿Cuál es el último libro que habéis leído? O mejor aún, ¿qué libro estáis leyendo? Tengo que reconocer que desde que tengo el blog leo menos, cuando tengo un rato lo dedico al blog, solo cojo el libro antes de dormir y sobre todo en verano. Pero dicho esto, sigo leyendo....y el último libro que he leído ha sido "En el país de la nube blanca" de Sarah Lark.
¿Seguís leyendo en papel o preferís el formato digital? Yo soy muy clásica para esto, me gusta leer en papel, me gustan los libros y me gusta tener y guardar todos los que leo.
En el país de la nube blanca se relata la vida de dos familias cuyo destino está unido para siempre en el exótico marco de Nueva Zelanda. Es una novela que te engancha, que habla sobre el amor y el odio, sobre la amistad y la enemistad; te hace imaginar los paisajes por donde pasan y viven, y sobre todo te hace vivir la fuerza de voluntad y el coraje de esas mujeres......me encantó, y ya estoy con el segundo libro de la trilogía.
La novela empieza en Londres en 1852, cuando dos chicas emprenden la travesía en barco hacia Nueva Zelanda. Para ellas significa el comienzo de una nueva vida como futuras esposas de unos hombres a quienes no conocen. Gwyneira, de origen noble, está prometida al hijo de un magnate de la lana, mientras que Helen, institrutiz de profesión, ha respondido a la solicitud de matrimonio de un granjero. Ambas deberán seguir su destino en una tierra comparada con el paraíso. Pero ¿hallarán el amor y la felicidad en el extremo opuesto del mundo?
En el libro hay dos tipos de personajes, los británicos y los maoríes, y a cada uno les gusta comer con su estilo de cocina, como sus antepasados.
Como la novela transcurre entre granjas de ovejas, la mayoría de los platos que cocinan son con cordero, aunque a los maoríes lo que más les gusta son los boniatos y el pescado. Los personajes lo que más comen son guisos de cordero, sopas con cordero, ensaladas, carnes a la brasa, pescado con boniato, boniato con pescado......pero como yo cordero no suelo comer y el boniato no me gusta, me decidí por hacer una receta típica de Nueva Zelanda, el Hot Pies o pies calientes, que no es más que un pastel de carne picada con verduras. Como se parecen mucho a nuestras empanadas, y una de las condiciones de nuestras capitanas de reto es que tiene que ser algo TS, o por lo menos que lo parezca, he adaptado el hot pies a la empanada, he quitado algún ingrediente inglés y he puesto otro típico español.
Vamos con la receta.
Ingredientes:(6 personas)
400g. de carne de ternera o cerdo picada.
1 cebolla mediana.
1 diente de ajo.
6 o 7 champiñones.
1 pimiento verde.
1 cucharada de mostaza.
Romero picado.
Perejil.
Tomate frito.
Pimentón de la Vera.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
2 láminas de empanadas, pasta brisa o quebrada.
Modo de hacerlo:
Pela y pica la cebolla y el diente de ajo.
Limpia y trocea pequeño el pimiento y los champiñones.
En una sartén con aceite sofríe la cebolla y el ajo, deja que se poche bien.
Añade los champiñones y el pimiento y sigue sofriendo hasta que estén las verduras bien pochadas.
Echa la carne picada, aplasta un poco con un tenedor para que se suelte bien toda la carne. Deja que se sofría y cambie de color, pon la sal.
Añade una cucharada de mostaza, el romero y el perejil picado, mezcla todo bien.
Echa el tomate frito, remueve y pon el pimentón, mezcla todo y deja unos minutos para que se mezclen todos los sabores, prueba de sal por si hiciera falta y deja que se enfríe un poco.
Extiende una lámina de empanada sobre el papel de horno que lleva, pon por toda la superficie la carne que hemos sofrito, deja un poco para el borde.
Tapa con la otra lámina, yo le he recortado un poco de pasta para hacer las tiras de encima de la empanada.
Sella bien las juntas y pinta con huevo batido. Haz unos agujeritos en la masa para que no se hinche en el horno.
Pon en el horno precalentado a 180º unos 30 o 35 minutos, hasta que veas que está dorada.
Nos ha gustado mucho la empanada....y el libro me encantó, ahora voy por el segundo "La canción de los maoríes" y ya me tiene enganchada!!!
Y además este año han querido premiar nuestra fidelidad al reto, y nos han dado una sorpresa....van a sortear entre todas las participantes unos libros de cocina......a ver si tengo suerte!!!
Os dejo el enlace de las recetas que han hecho mis compañer@s de reto sobre sus libros, pincha aquí, seguro que es de lo más interesante.
Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
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