Así las hice:
Ingredientes para la masa:
500 gramos de harina
250 gramos de margarina sin sal
150 gramos de caldo de carne o pollo
10 gramos de polvo de hornear
1 yema
4 gramos de sal
50 gramos de azúcar.Le puse 25 gramos.
Preparación:
Mezclar la margarina, polvo, harina, azúcar y sal.
Mezclar el caldo con la yema, añadir a lo anterior. Formar una masa y refrigerar unas dos horas envuelto en film transparente.
Relleno:
300 gramos de carne picada o molida
dos huevos duros
una cebolla pequeña
pasas y aceitunas a gusto
sal , ajo y pimienta
4 cucharadas de tomate frito o tomate en pasta.
Perejil picado
Preparación:
Remojar las pasas en agua caliente, reservar.
Luego en el robot picar las aceitunas junto con las pasas.
Dorar la cebolla con el ajo, añadir la carne y cocinar, agregar las pasas, las aceitunas y el tomate. Al final el huevo duro y el perejil.
Cortar c?rculos del tamaño deseado y rellenar. Pintar con huevo batido.
Hornear por 20 a 25 minutos a 170ºC.
Fuente de la masa :Chef peruano Juan Carlos López.
Espero que les guste , un beso.