Ingredientes:
- Masa para empanadillas.
- Tomate frito casero.
- Setas de chopo.
- Jamón serrano.
- Aceite.
- Sal.
- Salsa para acompañar (opcional).
Elaboración:
Cogemos la masa de empanadillas puede ser elaborada en casa, que sabrá más a pan, o comprarla en el supermercado en la zona de refrigerados, untáis un poco de tomate frito casero en la base, si el tomate no es casero que sea frito, eso sí para darle mayor gusto a la empanadillas yo le añadiría entonces algún trozo de cebolla o pimiento.
Freís las setas en aceite y les echáis sal. Una vez que están bien fritas, suelen tardar unos 25 minutos, aunque dependen del tipo de setas que utilicéis, reserváis las más pequeñas para las empanadillas y las ponéis encima del tomate frito casero. Luego echáis unos taquitos de jamón y cerráis la empandilla.
Ponéis aceite a una sartén y cuando esté caliente vais echando las empanadillas en varias tandas, que no se solapen unas con otras. Las sacáis a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y a comer.
Tiempo de preparación: 35 minutos.
Gasto: 1 euro.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
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