Enchiladas Michoacanas

Las Enchiladas mexicanas forman parte de los “Antojitos mexicanos“, compuestos por varias recetas o platos y que se acostumban a consumir durante las Posadas Navideñas y otras fiestas como cumpleaños, etc. Las posadas son fiestas populares que en México se celebran durante los nueve días antes de Navidad, o sea del 16 al 24 de Diciembre. Estas fiestas recuerdan el peregrinaje de María ...

Fajitas enchiladas Ingredientes: 150 gr. de harina de trigo 250 ml. de agua 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal Para el relleno: 500 gr. de carne de ternera 1 cebolla 250 gr. de tomate natural triturado 75 gr. de judías pintas en conserva 75 gr. de judías blancas en conserva 4 cucharadas de aceite de oliva pimienta negra molida 1 cucharada de chile molido orégano tabasco s ...

Ingredients 1 pechuga de pollo cocida, desmenuzada y salpimentada2 latas de media crema1 paquete de queso crema para untar 1 pimiento verde o un chile poblano sin semillas ni cola6 tomates verdes cocidos1 diente de ajo pequeño16 tortillas300 grs. de queso manchego o gouda Method Step 1 Licúa el queso crema, el pimiento, ajo, los tomates y las latas de media crema. Sazona y reserva. Step 2 En un r ...

Por ser domingo, vamos a cenar algo sencillo de preparar, rápido y con ingredientes que por lo general tenemos en el refrigerador, sólo necesitamos una rica salsa roja, preparada con tomates asados o cocidos, chilitos, de preferencia toreados (que consiste en dorarlos en el comal un rato con un poquitín de aceite), se hacen más picosillos, para esta salsa utilicé 2 tomates medianos y 6 chiles tore ...

La idea de que fueran unas enchiladas verdes me parece muy original y que entra por la vista Receta muy sencilla donde los haya, además de sana ya que para su relleno cociné pechuga de pavo y para la salsa que le da el nombre a esta receta, tomates y espinacas Para las enchiladas utilicé tortitas de maíz, de la marca "Mexifoods"que me vinieron dentro de la caja Degustabox de este mes. L ...

Un antojito delicioso, de la vasta gastronomía Potosina, en esta ocasión de Rioverde, una ciudad cercana a la Capital del Estado, en donde pasaba algunos fines de semana cuando era pequeña, recuerdo las Chancaquillas, las visitas a la Media Luna, en donde veíamos al anochecer entre las plantas cintilar a las luciérnagas, qué recuerdos... Pues la receta de estas enchiladas son de aquel lugar... en ...

Las enchiladas verdes son perfectas, simplemente perfectas. En cualquier ocasión y en toda época del año. Es por eso que hoy traigo esta receta ¡mexicanísima! Especialmente para ti. Para la salsa verde. 8 tomates verdes. ¼ pieza de cebolla. 2 piezas chile cuaresmeño. 200 ml de crema. 1 rama de cilantro. Sal al gusto. 1 cucharada de aceite vegetal. 1 diente de ajo. 1 cubito de concentrado de poll ...

Esta versión de enchiladas veganas está más ricas que las que están hechas con carne. Sus ingredientes son muy sencillos, no necesitas usar tofu, seitán, tempeh, ni ningún otro sustituto vegetal. El relleno de estas enchiladas está hecho con alubias, maíz, batata y otras verduras. También he utilizado la salsa para enchiladas que te enseñé en el último post, se prepara en menos de 30 minutos y le ...