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Enfrijoladas

Ingredientes para 1 comensales

4 tortillas de ´maíz,frijoles con caldo ya preparados,queso asadero rallado a tu gusto,rajas de chiles o salsa de chile

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Procedimiento:

Primero calientas las tortillas por los dos lados a que estén suaves y manejables, colocas la primera le pones frijoles y cierras la tortilla y así sucesivamente hasta que tengas las cuatro hechas; ahora con un cucharon serviras por encima de las tortillas frijoles con caldo por encima y queso rallado y la sirves a la mesa, acompañada de una rica salsa de chile a tu gusto.

Es una receta muy fácil y rápida de hacer.

El frijol contiene mucho hierro, si van a comer niños pequeños  recomiendan el puro caldo de los frijoles. Lo recomiendan mucho para las embarazadas por su alto contenido de hierro.

Imagen 2


Para mayor información sobre el frijol lo puedes encontrar en el siguiente link:

http://www2.esmas.com/mujer/dietas-y-ejercicios/alimento-de-hoy/302809/valor-nutricional-frijol-preparacion-proteinas-hierro-minerales-enteros-molletes-enfrijoladas-historico

 

Las tortillas de maíz contienen mucho calcio y ayuda al crecimiento de los niños.

http://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol20num3/articulos/tradicion/index.html

 

 
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