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ENROLLADOS DE FRUTA CONFITADA.

Siempre quedan en estas fechas restos de dulces y entre ellos una bandeja de fruta confitada que le daré salida preparando diferentes dulces como estos enrolladitos de fruta confitada que se hacen enseguida y que hicieron las delicia de mis amigos.Los tomamos para merendar y sin luz ya que hubo apagón en varias horas y los tomamos con velas jajaja la mar de romántico y divertido.


INGREDIENTES:
* 1 Lámina de hojaldre fresco rectangular mejor.
* 1 Naranja.
* Azúcar glass.
* Azúcar blanca.
* Fruta confitada.
* 1 huevo.


ELABORACIÓN:
* Exprimir la naranja y colar el zumo.
* Cortar parte de la fruta confitada variada a trocitos muy pequeños.
* Hidratar la fruta en el zumo de naranja unos minutos y escurrimos bien.
* Extendemos la lámina de hojaldre, espolvoreamos con un poco de azúcar  y distribuimos la fruta confitada bien escurrida.
* Enrollar  sobre si mismo .


Dejar en la nevera un rato para que coja cuerpo y poder cortarlo con mas facilidad.


Con un cuchillo bien afilado cortar porciones regulares y poner sobre papel de horno.


Precalentar el horno a 180º en ambas partes.


Batir el huevo y pincelar cada enrolladito de fruta confitada.


Llevar al horno y dejamos dorar unos 10 minutos según el horno.


Retirar del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Espolvorear con azúcar glass una vez fríos.


Ya solo nos queda ponerlo en una bandeja y disfrutarlos con un buen café y buena compañía.




Hasta aquí y desearos una buena vuelta después de unas largas fiestas entrañables.

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