comunidades

Ensalada caprese

Vamos hoy con un clásico de la cocina italiana.... la ENSALADA CAPRESE, una de esas recetas sencillas, sanas y deliciosa. A mi me encanta, la preparo muchísimo.





El nombre de caprese le viene por su origen en Capri, y sus colores simbolizan los colores de la bandera italiana.




Es tan sencilla de preparar, que poco hay que decir de esta receta.



Perfecta para cuando tenemos poco tiempo, y no queremos complicarnos mucho la vida....







Para mí es fundamental utilizar una buena mozarella, que si bien en el super hay una muy económica, que me viene genial para gratirar, en ensaladas o cuando la tomamos sin cocción, debe ser una mozarella con personalidad, y su sabor nada tiene que ver con la otra.









Esta mozarella es de búfala, y os aseguro que, aunque cuesta el doble, merece la pena, veréis su textura y su sabor.









Y dicho todo esto, os dejo el mini vídeo y os cuento cuento....






Ingredientes:






Tomates bien rojos

Mozarella de búfala

Hojas de albahaca fresca

Aceite de oliva virgen

sal

reducción de vinagre (yo uso al Pedro Ximenez)




1. - Y tan sencillo como cortar la mozarella en rodajas....









2. - Cortar los tomates en rodajas......









3. - Y vamos colocando en un plato o fuente una rodaja de tomate, otra de mozarella y una hoja de albahaca...









4. - Yo le pongo una pizca de sal, un chorreón de aceite de oliva....









5. - Y un poco de reducción de vinagre, que aunque el original es balsámico, yo utilizo al Pedro Ximenez, que es más de aquí.









Y lista!!!!!






Una ensalada rica rica!!!!!









Apetece????

Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ya estoy de vuelta!!!! Aunque he de decir que mis entradas serán más esporádicas que antes..., pero bueno, que hoy estoy aquí para traeros una receta fácil, rápida y absolutamente deliciosa....BACALAO ...

Turno hoy para viajar (gastronómicamente hablando) a Asturias, donde uno de sus platos más famoso es el CACHOPO, receta que preparamos hoy..... No sé si todo el mundo conoce esta receta, así que os ...

Recomendamos

Relacionado

COCINA ENSALADAS

Continuamos la semana con platos fresquitos y sencillos. Para hoy esta esalada caprese muy fácil de preparar, deliciosa e ideal para la época veraniega. Como primer plato o como acompañamiento queda estupenda y resulta muy refrescante. Combina especialmente bien con carnes asadas y a la parrilla. La ensalada caprese es una de las más famosas y tradicionales de Italia, concretamente de Capri. Sus ...

Aperitivos y pinchos Ensaladas Hortalizas y verduras ...

Para hoy y ya que poco a poco el calorcito va viniendo y como ya no estamos "encerrados" tenemos menos tiempo para cocinar os propongo una ensalada exquisita proveniente de Italia: La ensalada Caprese. Es una receta creada en la paradisíaca y hermosa isla de Capri. Los orígenes exactos de la receta aún no están claros. Algunos sugieren que fue preparada en un restaurante de Capri, en ...

Ensaladas Aceite de oliva virgen extra Albahaca ...

Capri es una isla situada en el mar Tirreno, situada justo en frente de Nápoles, y me atrevería a decir que muchos no sabemos donde está exactamente pero si conocemos algo de esta isla del Mediterráneo, su famosa ensalada caprese es conocida en el mundo entero. Hace un tiempo hicimos la versión en un palillo, hoy queríamos la original, y no creo que sea la última caprese que hagamos, aunque ya ser ...

Cocina Mediterránea De mundo Ensaladas ...

La ensalada Caprese es una receta famosísima de la cocina italiana que además lleva los colores de su bandera: rojo, blanco y verde. Aunque hay muchas versiones, yo te presento la más clásica. Cantidad: 1 ensalada (2 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Cocina: Italiana Plato: Primer plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 2 bolas de mozzarella 2 tomates grandes de ensalada unas hojitas de a ...

RECETAS albahaca cocina de verano ...

Una ensalada ligera y exquisita,se hace en 10 minutos y es muy agradable.Una ensalada italiana para el reto de cocina del mundo,muy sencilla. La ensalada caprese, o simplemente caprese, es una ensalada italiana (concretamente de Capri),por cierto, que el diseño de esta ensalada italiana tiene su origen en Napoleón. Compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca,r ...

¡Bienvenidos amigos saltarines! Siempre hemos querido comer saludables, es por eso que la ensalda caprese, siempre será la mejor opción. Sus ingredientes principales son el tomate, la albahaca y la mozarella fresca aunque también es muy importante aliñarla con un buen aceite de oliva virgen extra. Es la ensalada italiana más famosa y la que más honor hace a su país ya que sus 3 ingredientes princ ...

recetas de primeros pasta lasaña ...

Uno de los platos más significativos y populares de la cocina italiana es la lasaña. Las hay de muchas clases, en esta ocasión re voy a enseñar a elaborar una lasaña caprese cuya base es el queso ricotta y el tomate. Es muy fácil y sencilla de preparar, así que toma nota de los ingredientes que vas a necesitar y ponte manos a la masa con este deliciosa lasaña caprese. Ingredientes para hacer la la ...

Entrantes Recetas aceite ...

La Ensalada Caprese con Pesto de Albahaca Como hacer una Caprese? La ensalada italiana mas famosa es también una de las mas fáciles de hacer. Con pocos simples ingredientes puedes tener un entrante veraniego fresco y sano! En la receta de hoy te enseñamos como dar un toque de sabor a la ensalada Caprese gracias al Pesto Verde de Albahaca, el de la famosa pasta al Pesto Genovés. No dejes de mirar e ...

ensaladas caprese recetas de primeros

Hoy estoy reventada.... Y eso que aún es miércoles.... Pero estos días con temporal por el norte y metida en la carretera, hacen que se me contracture el cuerpo entero... Eso si, el paisaje nevado me encanta!Así que con pocas ganas de cocinar, unos filetinos con patatas para los peques, una dorada a la plancha pal "paisano" y para mí.... Mmmmm ésta ensalada que me encanta! Os dejo la rec ...

Ensaladas ENTRE FOGONES RECETAS DE COCINA

Hoy vamos a preparar una deliciosa y sencilla ensalada caprese. La tendremos preparada en menos de cinco minutos y es la mar de saludable. Es ideal para comer o cenar fresquito en los días de calor pero también es un buen acompañamiento de otros platos. Esta ensalada es originaria de la ciudad italiana de Capri y como podéis ver por los colores simula la bandera de Italia. Suele ponerse una hoja d ...