Es una variación de la ensalada caprese, pero esta vez utilizando tomates cherri y las bolitas pequeñas de mozarella, y el resultado es fantástico.
Sólo tardaréis 5 minutos en preparar los tomatitos, y lo dejáis preparado para hornear en el ultimo momento.
Además, al ser todo en versión "mini" el tiempo de horno es de sólo 5 minutos, así que mejor que mejor, listo en un santiamén......
Como lo llamarían en tierras anglosajonas, sería un "fingerfood", ya que es comida que se puede coger con los dedos, de ahí su nombre.
Tomates cherri
Mozarella en bolitas
Albahaca fresca
aceite de oliva
Sal
Orégano (opcional)
1. - Colocaremos los tomates sobre la parte del pedúnculo o por donde están cogidos a la rama, que es la que los hará más estable, así que cortaremos la tapa del lado contrario.
2. - Con unas tijeras cortamos el centro del tomate para vaciarlo un poco, y reservamos las tapas y la carne del tomate para hacer otra receta. Y los vamos colocando en una fuente de horno engrasada.
3. - Les colocamos hojas pequeñas o troceadas de albahaca.
4. - Colocamos una bola de mozarella en cada tomate y le echamos un poco de sal por encima.
5. - Y horneamos 5 minutos a 190º. Y emplatamos rociándolos con un poco de aceite de oliva y, si os gusta, con un poco de orégano.
Y ya están listos!!!!
Fácil, sencillo y riquísimo!!!!
Gustáis?????
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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