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Receta italiana de lasaña caprese

Uno de los platos más significativos y populares de la cocina italiana es la lasaña. Las hay de muchas clases, en esta ocasión re voy a enseñar a elaborar una lasaña caprese cuya base es el queso ricotta y el tomate. Es muy fácil y sencilla de preparar, así que toma nota de los ingredientes que vas a necesitar y ponte manos a la masa con este deliciosa lasaña caprese.

Ingredientes para hacer la lasaña caprese

Láminas de pasta lasaña

1 tomate

250g de mozzarella fresca

100g de requesón o  de queso Ricotta

50g de parmesano

400g de tomate frito

1 huevo

albahaca
lasaña caprese
Fuente: sweetluvininthekitchen.blogspot.com

Cómo hacer paso a paso de la lasaña caprese

En primer lugar bate bien el huevo y acto seguido añade el requesón. Mezcla bien e incorpora la mitad del queso rallado. Añade la mitad de la mozarella rallada y remueve todo bien. Reserva. A continuación hay que montar la lasaña, para ello coge una bandeja de horno y pon un poco de tomate frito en la base.

Coloca una capa de pasta de lasaña, acto seguido otra capa de la salsa de queso que tenías reservada y por último dos rodajas de tomate. Repite la acción, hasta que se acabe la salsa de queso. Termina la lasaña con una lámina de pasta, otra de tomate frito y la mozarella cortada en rodajas junto con el parmesano rallado.

Mete la bandeja en el horno y hornea durante unos 40 minutos a 200 grados, hasta que veas que la parte de arriba de la lasaña está perfectamente gratinada y dorada. Pon un poco de albahaca fresca por encima y sirve inmediatamente. Ya está lista esta lasaña caprese para que la puedas degustar cuando tú quieras. Un plato muy sencillo de hacer y muy saludable que hará las delicias de todos/as.

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