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Ensalada Caprese – Videoreceta

En verano lo que más apetece comer son cosas frescas y rápidas, y la ensalada caprese es una muy buena opción para estos días.

Esta receta es una ensalada italiana compuesta únicamente por tomate, mozzarella y albahaca, como curiosidad deciros que no es casualidad que este compuesta por estos ingredientes, ya que la unión de ellos forman la bandera italiana.

Es una receta muy sencilla y muy rápida de hacer, ideal para verano cuando no quieres perder tiempo cocinando.

A la hora de presentarla puedes ser todo lo original que quieras y hacer la forma o presentación que más te guste ya que solo hay que combinar el tomate con la mozzarella y decorar con las hojas de albahaca.

Otra opción, es hacer con la albahaca una especie de aceite o pesto, así le dará más sabor y es una forma original de presentarla.

Espero que os guste.

Ensalada Caprese - Videoreceta

Serves: 4 Prep Time:

INGREDIENTES

Ensalada Capresse
Ensalada Capresse

1 vaso . de Aceite

1/2 vaso de Vinagre

Sal al gusto.

Hojas de Albahaca (30-40 hojas)

2-3 Tomates de ensalada

1-2 bolas Mozzarella.

ELABORACIÓN

Comenzamos haciendo un pesto de albahaca, para ello picamos las hojas de albahaca.

Machacamos en un mortero la albahaca junto con la sal, el vinagre y el aceite, hasta conseguir una salsa o pesto.

Cortamos los tomates en rodajas.

Cortamos la mozzarella en rodajas.

Montamos el plato poniendo una rodaja de tomate y otra de mozzarella.

Terminamos agregando el pesto de albahaca por encima de la ensalada.


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