Esta receta es una ensalada italiana compuesta únicamente por tomate, mozzarella y albahaca, como curiosidad deciros que no es casualidad que este compuesta por estos ingredientes, ya que la unión de ellos forman la bandera italiana.
Es una receta muy sencilla y muy rápida de hacer, ideal para verano cuando no quieres perder tiempo cocinando.
A la hora de presentarla puedes ser todo lo original que quieras y hacer la forma o presentación que más te guste ya que solo hay que combinar el tomate con la mozzarella y decorar con las hojas de albahaca.
Otra opción, es hacer con la albahaca una especie de aceite o pesto, así le dará más sabor y es una forma original de presentarla.
Espero que os guste.
Ensalada Caprese - Videoreceta
INGREDIENTES
1 vaso . de Aceite
1/2 vaso de Vinagre
Sal al gusto.
Hojas de Albahaca (30-40 hojas)
2-3 Tomates de ensalada
1-2 bolas Mozzarella.
ELABORACIÓN
Comenzamos haciendo un pesto de albahaca, para ello picamos las hojas de albahaca.
Machacamos en un mortero la albahaca junto con la sal, el vinagre y el aceite, hasta conseguir una salsa o pesto.
Cortamos los tomates en rodajas.
Cortamos la mozzarella en rodajas.
Montamos el plato poniendo una rodaja de tomate y otra de mozzarella.
Terminamos agregando el pesto de albahaca por encima de la ensalada.
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