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Ensalada con alcachofas

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar una deliciosa ensalada con alcachofas.

Es una ensalada muy sencilla y saludable, perfecta para cualquier ocasión, tanto para llevar al trabajo, como para preparar en cualquier ocasión, tanto si tienes invitados en casa, como si necesitas una comida rápida y saludable.

Otras recetas que podrían gustarte:

Empanadas individuales de verduras, Crema de pimientos con zanahorias.

Ingredientes (4 personas)

Ensalada variada

1 tomate grande para ensalada

1 cebolla de Figueras

240 gr de corazones de alcachofa en conserva

150 gr de maíz dulce

80 gr de taquitos de jamón serano

80 gr de taquitos de queso (he utilizado semicurado)

Sal

Vinagre

Aceite de oliva

Una pizca de pimentón

Preparación de la ensalada con alcachofas

Escurriremos las alcachofas, las partiremos por la mitad y las reservaremos.

En una ensaladera, mezclaremos la ensalada variada, el maíz, el tomate, previamente lavado y cortado en lonchas, la cebolla, previamente pelada y laminada y aliñaremos con el aceite, sal y vinagre.

Repartiremos en los platos la ensalada, decoraremos con los taquitos de jamón, el queso y las alcachofas, las espolvorearemos con un poco de pimentón.

Ya tendremos preparada nuestra ensalada con alcachofas, lista para degustar.

ensalada de alcachofa
Rebajas

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Mango ergonómico de baquelita pintados para mayor seguridad y comodidad; también incluye medidor en el interior de los recipientes para mayor practicidad

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