Para preparar esta coca, he utilizado masa de pizza muy fina, aunque también podéis usar masa de hojaldre, todo dependerá de vuestros gustos.
Si quieres elaborarla con masa de pizza, puedes conseguir la receta de masa de pizza aquí.
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Ingredientes
Masa de pizza o masa de hojaldre
calabacín
1/2 cebolla
lonchas de beicon cortada en trozos o tiras
sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Preparación de la Coca de calabacín, cebolla y beicon
Extenderemos la masa en una placa de horno, previamente le habremos puesto papel de horno.Si utilizamos masa de hojaldre, con la ayuda de un tenedor, marcaremos la masa para evitar que suba durante la cocción.
Lavaremos y laminaremos el calabacín y los iremos colocando superpuestos en la masa.
Pelaremos y picaremos la cebolla y la repartiremos por encima del calabacín y después, añadiremos la cebolla y el beicon, la cantidad, será a vuestro gusto.
Añade por encima de las verduras, un chorrito de aceite de oliva y salpimentaremos.
Precalentaremos el horno a 180ºC, y hornearemos durante 20 o 30 min.
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Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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