El otro día vi en supermercado unas uvillas, que me sonaba haberlas probado, pero ya ni me acordaba a que sabían (su sabor es parecido a un tomate ácido), y también compre unas frambuesas, que hacía mucho tiempo que no las compraba, con ambos ingredientes y otros pocos que tenía en la nevera he preparado esta rica y diferente ensalada.
Ingredientes (2 personas):
1 cogollo de lechuga
1 tomate
1 kiwi
4 uvillas
6 frambuesas
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Troceamos la lechuga y la colocamos en el fondo de una bandejita.
Lavamos y cortamos a gajos el tomate, colocándolo en el centro de la ensalada.
Pelamos y cortamos a bastoncitos el kiwi.
Colocamos una uvilla en cada esquinita de la bandeja.
Repartimos las frambuesas, colocando 3 a cada lado de la bandeja.
Aderezamos con sal y rociamos con un chorrito de aceite de oliva.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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