En esta ocasión os traigo una ensalada muy simple, pero como en pocas ensaladas suelo utilizar lechuga, he optado por publicárosla.
Ingredientes (2 personas):
1/2 cogollo de lechuga
1 tomate
1 pepinillo gigante en vinagre
2 cucharadas de aceitunas rellenas
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lavamos y troceamos la lechuga y la introducimos en el recipiente donde la serviremos.
Lavamos y troceamos a daditos el tomate, uniéndolo a la lechuga.
Cortamos a rodajas el pepinillo en vinagre y lo añadimos a nuestra ensalada.
Agregamos las aceitunas.
Aderezamos con sal y aceite de oliva.
Removemos y servimos.