Como la mujer come poca cantidad de ensalada cuando es compartida, en esta ocasión, he optado por poner la ensalada en dos platos individuales.
Ingredientes (2 ensaladitas):
Hojas de lechuga
1 tomate
1 pepinillo en vinagre grande
1 guindilla en vinagre
1 cucharada de aceitunas
Aceite de oliva
Sal
Preparación (10 minutos):
Lavamos y troceamos las hojas de lechuga repartiéndolas entre dos platos.
Lavamos y cortamos a daditos el tomate.
Troceamos el pepinillo en vinagre.
Cortamos en trocitos la guindilla.
Repartimos entre ambos platos los daditos de tomate, el pepinillo y la guindilla.
Añadimos las aceitunas.
Aderezamos con sal y un chorrito de aceite de oliva.