Así que delantal de lunar y ¡a cocinar!
Ingredientes para 2 personas:
- 200 g de lechuga variada
- Medio tomate
- Queso Fresco
- 8 uvas rojas
- Uvas pasas
- Cebolla crujiente
Para la vinagreta de uvas:
- Aceite Oliva Virgen Extra
- Vinagre de módena
- Miel
- 4 uvas rojas
- Sal
Elaboración:
- Picar la uva a gajos, el queso y el tomate a cuadraditos y mezclar todos los ingredientes en una ensaladera.- Para la vinagreta: Picamos la uva en pequeños trozos y la ponemos en el vaso de la batidora junto con aceite, 1/3 de vinagre de la cantidad total de aceite, un chorreón de miel y una pizca de sal. Trituramos bien con la batidora.
- Vertimos la vinagreta en el bol de la ensalada, mezclamos bien y listo.
¡Espero que os guste!